Escrito por Mizhen Qian
Adaptado al español por JuanMa Bonilla
Editado por M. Carolina Saheli
“Cuando recibimos la cocina móvil, pensamos que podría ayudar a nuestros socios a brindar más servicios, por lo que decidimos donarla”, dijo Michael Flood, director ejecutivo del Banco Regional de Alimentos de Los Ángeles.
Llevamos muchos años trabajando con Tzu Chi. Considerando que Tzu Chi se ha enfocado en participar en los esfuerzos de socorro de emergencia durante los desastres, le dimos prioridad a consultar con Tzu Chi si estarían dispuestos a aceptar una cocina móvil como donación. Tzu Chi respondió de inmediato que estarían dispuestos a aceptarlo.
Facilitando la provisión de comida caliente
El Banco de Alimentos Regional de Los Angeles donó una cocina móvil a la Oficina Nacional de Tzu Chi USA el 25 de mayo del 2022. La cocina móvil, con un costo entre $80,000 y $100,000, se utilizará para el trabajo de socorro de emergencias en Estados Unidos. Gracias a esta donación, el trabajo de los voluntarios será mucho más rápido y eficiente en el momento de preparar las comidas. La cocina, que está bien equipada, se encuentra dentro de un contenedor de 20 pies de largo y tiene cuatro ruedas para movilizarla a donde sea necesario.
El lado derecho del contenedor adaptado es el área de cocción, equipada con tres quemadores de gas, un horno mediano, lavaplatos, encimera, refrigerador mediano y gabinetes para ingredientes y especias. Una característica especial es que los gabinetes tienen cierres de seguridad que evitan que el contenido se caiga cuando la cocina móvil está en movimiento.
En el interior, la cocina móvil tiene asientos y una mesa para comer. Ambos son huecos, lo que permite que puedan levantarse y convertirse en más espacio para guardar cosas. El interior también está adaptado para más comodidad. Finalmente, hay un tanque de agua, una caja eléctrica y un tanque de gas dentro del área de almacenamiento.
Apoyando los esfuerzos de Tzu Chi en la comunidad
Curtis Hsing, subdirector de la Oficina de Desarrollo Caritativo de Tzu Chi USA, a cargo del programa de ayuda de emergencia, fue designado para recibir esta donación especial del Banco Regional de Alimentos de Los Ángeles. “Michael es un voluntario de socorro de emergencia. Durante casi 30 años, Tzu Chi ha estado involucrada con Organizaciones Voluntarias Nacionales Activas en Desastres (NVOAD) y ha trabajado en estrecha colaboración con organizaciones regionales de socorro de emergencia; Michael está muy familiarizado con los servicios de Tzu Chi”, compartió.
Además, la Oficina Nacional de Tzu Chi USA lanzó el programa de distribución de alimentos en 2016, y eso nos llevó a estrechar la comunicación con el Banco Regional de Alimentos de Los Ángeles. Actualmente, todos los meses, Tzu Chi recibe más de 200,000 libras de alimentos del Banco Regional de Alimentos de Los Ángeles y cada mes los voluntarios ayudan a aliviar la presión de vivir en vecindarios de bajos ingresos a través de cinco a seis distribuciones de frutas y verduras.
Michael, a su vez, compartió que ha visto a voluntarios de Tzu Chi en el terreno durante el incendio de Woolsey, durante los deslizamientos de tierra en el sur de California y muchos otros desastres en el pasado. “No solo apoyamos los esfuerzos de socorro de emergencia de Tzu Chi, sino que también tenemos una asociación duradera con la Fundación Budista Tzu Chi para proporcionar alimentos a los necesitados”, dijo.
Creemos que la adición de esta nueva cocina móvil ayudará a [Tzu Chi] en muchas situaciones a servir a los residentes de la comunidad del condado de Los Ángeles.
La nueva cocina móvil donada por el Banco Regional de Alimentos de Los Ángeles llegó al campus de la Oficina Nacionalde Tzu Chi USA de manera segura. Ahora está lista para servir comidas vegetarianas convenientemente en los lugares donde sea necesario, y al mismo tiempo ayudando a los sobrevivientes de desastres y/o familias con dificultades económicas a adoptar una dieta vegetariana saludable.
Su amor y apoyo permiten que tales programas de caridad prosperen. Unan sus corazones con Tzu Chi USA para ofrecer comidas calientes y otros programas que alivian las necesidades urgentes.
