Escrito por Pinhau Qiu
Traducido y adaptado al español por Gabriela Barzallo
Editado por M. Carolina Saheli
El 2 de febrero de 2023, tuvo lugar una cena de gala por el Año Nuevo Lunar en Gracie Mansion, la residencia del alcalde de Nueva York, Eric Adams. Por invitación de Winnie Greco, Asesora Especial del Alcalde y Directora de Asuntos Asiáticos, los voluntarios de Tzu Chi Región Noroeste ayudaron a preparar una cena totalmente vegetariana para la celebración. Esta fue la primera vez que la alcaldía invitaba a Tzu Chi USA a un evento en su residencia.
A la cena de gala de este año asistieron aproximadamente 600 invitados, entre ellos, prestigiosas figuras asiáticas residentes en Nueva York. Los voluntarios de Tzu Chi prepararon rollitos de primavera, bolas de taro, sushi vegetariano y pasteles de arroz, entre otras delicias para los invitados. La chef de la residencia quedó impresionada con la habilidad y el ingenio de los voluntarios.
Los platos vegetarianos que ha preparado Tzu Chi son excepcionales, al igual que todos los voluntarios. La comida tiene un aspecto delicioso. Estoy segura de que todos los invitados disfrutarán de su comida esta noche.
Relación con el alcalde de Nueva York
Tzu Chi Noroeste y el alcalde de Nueva York, Eric Adams, se conectaron por primera vez en 2016, cuando Adams era presidente del distrito de Brooklyn. Debido al impacto de Tzu Chi en la comunidad a lo largo de los años, su asistente, Winnie Greco (ahora asesora especial), invitó a Tzu Chi a poner a prueba la primera clínica oftalmológica gratuita en Brooklyn en 2019. En ese evento, Adams fue el invitado de honor en la ceremonia de inauguración de las unidades de las Clínicas Móviles de Visión de Tzu Chi.
Como vegetariano, Adams empezó a promover el vegetarianismo en la ciudad de Nueva York tras ser elegido alcalde en 2022. Después de que su asesora especial Winnie Greco invitó a Tzu Chi a preparar comida vegana para el evento del Año Nuevo Lunar 2023, Tzu Chi aprovechó la oportunidad y empezó a preparar la celebración de inmediato.
Durante la cena, el alcalde Adams visitó a sus “viejos amigos de Tzu Chi” en la cocina y les expresó su gratitud por el apoyo que han brindado en la difusión de la dieta vegetariana a lo largo de los años. La ocasión fue un nuevo hito para Tzu Chi Noreste en la promoción de la alimentación basada en plantas en el área metropolitana de Nueva York. El evento aumentó la exposición de la iniciativa vegetariana de Tzu Chi, así como su visibilidad entre organizaciones y comunidades, lo que sentó las bases para una futura cooperación con el gobierno de la ciudad de Nueva York.
Bendiciones para todos
Al final del evento, los voluntarios de Tzu Chi entregaron “bolsas de bendición” a los invitados que se marchaban. A pesar del frío, les ofrecieron sinceros deseos de Feliz Año Nuevo a cada uno de los asistentes.
Los voluntarios de Tzu Chi Noroeste que trabajaron incansablemente durante toda la cena de gala, se sintieron satisfechos. Gracias a sus esfuerzos, más personas conocieron sobre el vegetarianismo, y aprendieron que los platos vegetarianos pueden ser deliciosos y satisfactorios. Para los voluntarios de Tzu Chi, que pasan gran parte de su vida promoviendo dietas vegetarianas, este evento fue un enorme éxito.
