作者／蔡蕙菁；編輯 ／黎艷娟
華府慈濟人文學校的家長教孩子們製作元宵節傳統節慶食物紅龜粿。攝影／郭亭延
軟糯可愛、五彩繽紛的小湯圓，滿滿的團團圓圓，讓人食指大動！2月24日，美國華府慈濟人文學校歡樂不斷，人文學校的行政人員和愛心家長們，為學生們籌辦了一場喜悅和溫暖的「搓湯圓、慶元宵」活動，讓美國孩子們更深入了解中華傳統節日文化內涵。
元宵節吃紅龜粿
2月24日元宵節當天，華府慈濟人文學校感恩班學生和家長歡聚一堂，教室桌子上放置各種湯圓食材，家長們在忙著給孩子們做湯圓。人文學校活動組組長臧信宜（ Steve Tsang）則與學生互動，他問學生：「今天是什麼節，要做什麼？」一個同學大聲地回答「元宵節，做燈籠」。臧信宜笑著對學生們說，元宵節做燈籠很重要，上個禮拜我們一起做燈籠，元宵節當天，大家要提著燈籠去便利店要糖果，這是一個新的習俗。臧老師將元宵節與美國小朋友熟悉的萬聖節聯繫起來，讓孩子們加深對中國傳統節日的認識。
農曆正月十五元宵節，自古以來就有各種熱鬧的民俗活動，出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團聚、其樂融融。除了吃湯圓，還有哪些傳統節慶食物？
人文學校兩位學生分別用中英文向大家講解元宵節的由來，學生劉穎宸（ Yingchen Liu）介紹，每年農曆正月十五過元宵節，象徵著春天的到來，人們通常會在這天吃很多中國傳統食物，「今天我們來吃紅龜粿，外面是一層紅色的紅糯米，裡面通常放紅豆、花生、蓮蓉、芝麻等，整體看起來像一個烏龜」。
最佳親子時刻
隨後，學生們便在課桌上動手做紅龜粿和搓湯圓，而家長們在一旁耐心地指導，有的還手把手教孩子。紅龜粿，又稱紅龜糕，爲台灣和客家等地民眾節慶祭祀的糯米製食品，狀貌扁平，約巴掌大小，紅色外壓龜印，內包餡，通常以植物葉爲墊。學生們製作紅龜粿，首先學習如何巧妙地將紅豆餡包裹於糯米皮中，然後利用食物模具，塑造出可愛的紅龜粿形狀。而包湯圓就比較簡單，學生們樂在其中，相互比較誰搓出的湯圓更加圓。
自己動手做出的紅龜粿和湯圓，吃起來就是香。一名家長說，圓圓的湯圓象徵着團團圓圓，大家一起做湯圓，滿滿的餡料，軟糯濃香，吃起來才有過節的氛圍。
學生們搓湯圓慶元宵，不僅學到了傳統食物的製作技巧，還能更深入的了解中國傳統節日的文化內涵。華府慈濟人文學校學生劉泰㷸說：「今天元宵節，我們一整班的同學都來搓湯圓、製作紅龜粿，大家一邊聊天一邊做，我覺得和朋友們在一起很好玩。」
吃完元宵過完節，又有新喜訊。近期，全美25所慈濟人文學校，已獲得「美國西部院校協會學校認證委員會」（ACS WASC）機構的認證，這是慈濟在美國教育工作重要的里程碑，也是對慈濟教育在美國社區深耕最大的肯定。
華府慈濟人文學校，多年來秉持傳承中華文化，著力多方面培養學生德智體群美（五育全稱五種教學，Five Ways of Life），學生們在學校可學習演講、茶道、花道、書法等中華文化。另外，人文學校還以人文精神和慈悲為核心，致力於為孩子們提供全面的教育，培養他們成為具有慈悲心、社會責任感和全球視野的優秀公民。
