Escrito por Jennifer Chien
Traducido por Diana Chang
Editado por Adriana DiBenedetto
Traducido (Español) por Gerardo Bonilla
Editado (Español) por Maribel Suárez
En febrero de 2021, poderosas tormentas de nieve provocaron una masiva falta de generación de electricidad en Texas, lo que provocó escasez de alimentos y falta de calefacción en medio de la tormenta invernal. Los apagones se extendieron por todo el estado, dejando a millones de hogares y negocios sin electricidad en un momento en que la gente, se enfrentaba a los desafíos de la pandemia de COVID-19 en curso. La histórica tormenta de invierno también provocó que las tuberías de agua explotaran congeladas por las bajas temperaturas. Esto provocó que la gente sufriera escasez de agua por varios días. Durante esta crisis, cocinar y preparar comidas calientes se convirtió en un serio obstáculo. La comida en los supermercados estaba casi agotada y a las afueras de los restaurantes, la gente hacía largas filas, para entrar a comer.
Sin embargo, una distribución anterior de arroz instantáneo Jing Si para la pandemia ayudó mucho a esperar a que pasara la tormenta.
Todo comenzó en 2006, mientras Tzu Chi, realizaba una misión de socorro en China continental. La Venerable Maestra Cheng Yen fue testigo de que muchas personas de la zona rural tenían que viajar desde las montañas, para comer en el frío helado. Algunos, se desmayaban al llegar debido al agotamiento. Sin embargo, los sacos de arroz que recibieron eran bastante pesados. Sabía lo difícil que sería para los ancianos cargar las bolsas pesadas. Además, después de un desastre, era posible que las personas tampoco tuvieran los recursos necesarios para cocinarlas adecuadamente. Fue entonces cuando comenzó a contemplar las formas en que Tzu Chi podría proporcionar un sustento mejor y más conveniente, para los beneficiarios de la atención. La Maestra imaginó un arroz deshidratado, que no solo fuera más liviano de transportar, sino que también podría prepararse de manera más eficiente y nutritiva. Ella le confió la tarea a una de sus discípulas, la Maestra DeHan. Fue así que, después de más de dos años de arduo trabajo, Jing Si Instant Rice, se hizo realidad.
En medio de la tormenta histórica, los voluntarios de Tzu Chi de nuestra oficina regional del sur recordaron una vez más la intención amorosa y la atención plena de la Maestra, Cheng Yen mientras sus familias apreciaban la conveniencia del arroz Jing Si en casa.
La Tormenta Invernal Del Siglo
Los voluntarios de Tzu Chi recuerdan haber visto el pronóstico del tiempo el 15 de febrero, celebración del Día del Presidente, diciendo que un frente frío impactaría a Houston, Texas, y que la temperatura exterior bajaría a un dígito. Ante este pronóstico, la voluntaria Hope Huang, pensó quedarse en casa durante el fin de semana largo.
Inesperadamente, temprano en la mañana del día 16, Hope fue alertada de la repentina gravedad de la situación. Se despertó en la oscuridad y descubrió que había habido un corte de energía en el área. En ese momento, el gas y el agua todavía estaban disponibles, pero su teléfono móvil se quedó con poca o ninguna duración de batería. Luego, recibieron más malas noticias. El servicio de agua se iría pronto.
Hope entonces se apresuró a ir por una botella para llenarla con agua del grifo. Sus pensamientos nadaban en preocupaciones, sobre cómo prepararía y cocinaría las comidas para su familia, incluida su suegra, que tenía noventa años. Ahora solo tenía una botella de agua, no tenía electricidad y la comida de su refrigerador pronto se dañaría si no la mantenía fría. Pero, ¿cómo lavar las verduras antes de cocinarlas para su familia incluso en medio de una pandemia? Fue entonces, que decidió usar el agua que había logrado ahorrar, con cuidado, y recordó el arroz instantáneo Jing Sí, que había recibido.
El paquete contenía arroz deshidratado, verduras y condimentos. Solo requería un poco de agua, no importaba si hacía frío o calor; el arroz se puede remojar o hervir y servirlo en minutos. Ciertamente era ideal en su situación, y significaba que no tendría que viajar al supermercado bajo condiciones inclementes. Hope agregó agua a un paquete de arroz instantáneo Jing Si y lo puso en la estufa de gas. Luego esta familia de tres estuvo agradecida de poder disfrutar de una comida caliente.
Después de probar el arroz instantáneo Jing Si, Hope pasó a cocinar los fideos instantáneos Jing Si para su próxima comida. Así pues pasó a disfrutar de tres paquetes de fideos con sabor a kimchi. Al mediodía del miércoles, cocinó papilla de arroz y agregó todas las verduras que quedaban en el refrigerador a la papilla. Luego se la comió con pan.
Comidas Calientes Durante La Tormenta De Invierno
Durante los dos días sin calefacción, agua y electricidad, me sentí bendecido de poder comer comidas calientes fácilmente cocinadas con arroz instantáneo Jing Si.
De manera similar, Michelle Yang, otra voluntaria, también usó una estufa de gas para cocinar arroz instantáneo Jing Si de Tzu Chi y fideos mientras la tormenta de nieve afecta su área. Ella habló sobre cómo la falta de energía causó un inconveniente para todos. También mencionó que amigos y familiares expresaron lo afortunados que eran de tener un poco de arroz instantáneo Jing Si a mano, e incluso sin electricidad y agua caliente, al menos podrían remojar el arroz instantáneo Jing Si en agua fría para lograr una comida satisfactoria.
“En este momento, pienso en la consideración de la Maestra Cheng Yen y sus discípulos que residen en la Morada Jing Si en Taiwán”, dijo Michelle. “El arroz instantáneo Jing Si ha salvado el día para muchas personas. También estoy agradecida de haber recibido este arroz y fideos. ¡Me siento realmente bendecida!”
El arroz instantáneo Jing Si no solo conserva la nutrición del arroz original, sino que también puede estar listo en 40 minutos, cuando se sumerge en agua fría, 20 minutos cuando se sumerge en agua caliente, o se puede cocinar y estar listo para comer en solo 5 minutos. Además, cada paquete de arroz viene con vegetales deshidratados y paquetes de condimentos, que son nutritivamente equilibrados y deliciosos.
Al comienzo de la pandemia, la Maestra del Dharma Cheng Yen y las otras Maestras, que residen en la Morada de Jing Si en Taiwán, decidieron enviar grandes cantidades de arroz instantáneo Jing Si y fideos a los Estados Unidos como suministros esenciales de ayuda para las familias, que luchan contra la inseguridad alimentaria. Inesperadamente, el arroz también ayudó a evitar el hambre de muchas familias durante la tormenta invernal. A nivel nacional, los voluntarios de Tzu Chi han proporcionado 2,330,304 mascarillas quirúrgicas, 208,545 mascarillas N95, 28,114 mascarillas de tela hechas a mano, 81,420 pares de guantes, 42,778 gafas protectoras, 29,171 protectores faciales, 24,261 bolsas de comestibles, 20,251 batas de aislamiento entre otros productos útiles para los más necesitados. Tal vez nunca exista un momento más importante que otro para mostrar compasión a través de la acción. Es por esto que los voluntarios de Tzu Chi, se esfuerzan por entregar su ayuda a los más vulnerables con el mayor cuidado posible. Todos estamos juntos en esto, y esperamos estar aquí por largo tiempo.
Dar no es el privilegio de los ricos. Es el privilegio de los sinceros.
