繁體中文

慈少學習烹調 心素食儀利眾生

德州分會  |  2024年2月1日

作者/人文真善美志工;編輯/李成林

傳承就是手把手的帶著孩子們學習各種生活技藝。攝影/林嵩然

德州分會慈濟青少年成長班(簡稱:慈少),在2024年新年度的第一個每月一次的活動,以慈悲齋戒為主題的「心素食儀」,製作「豆腐波菜吐司杯」 , 讓孩子們在新的年度開始時就為降低地球暖化盡一份心力、更與所有有情眾生結一份好緣,鼓勵眾生多多茹素,減少葷食。慈少班負責人白淑宜,選擇了一道簡易料理帶著慈少們一同動手做素食。

擅長美食烹飪的香積志工教孩子們如何將吐司壓扁。攝影/林嵩然

可口點心出爐了

烹製時可以聽到、看到慈少切磋、交換心得,合作無間。攝影/林嵩然

「豆腐波菜吐司杯」其實只需要簡單的食材,吐司、豆腐、波菜、新鮮的菇類、起司,搭配家中既有的工具,烤箱、烤盤、桿麵棍,願意動手的心,這道「心素食儀」真是不難上桌。

豆腐瀝乾多餘的水分之後再壓碎備用。攝影/林嵩然
吐司壓扁之前要先把四邊麵包皮切掉。攝影/林嵩然

志工和家長們先將孩子三到四人分為一組,一共有四到五組,分別處理豆腐瀝乾壓碎、波菜清洗切細、吐司去邊壓扁後在烤盤塑型為杯狀,接下來把壓碎略乾的豆腐、波菜放入平底鍋中翻炒收乾豆腐水份,並適度調味後,放置到每個塑型後杯狀的吐司中,並放上少許起司,就可以將這半成品送進烤箱中,不到半個小時,可口點心就出爐了,讓陪伴孩子的志工與家長都嘆為觀止。

壓平和塑型之後,就是把炒好的青菜、豆腐等放入,撒上起司、送進烤箱。攝影/林嵩然

現下社會上的青少年,因為3C產品發達,孩子透過手機、電腦聯繫溝通,遠勝過人與人之間面對面的溝通,又有些孩子很容易沉迷於社群軟體與網路遊戲而難以自拔。慈濟德州分會慈濟青少年成長班成立之目的,除了希望啟發每個孩子心中那份悲天憫人的胸懷之外,同時也希望讓孩子走出自己的房間、放下手上的電腦與手機,讓同儕之間能夠相互接引、相互影響,迎向大地、迎向陽光,讓他們的雙手是一雙能助人的手,能牽起好朋友的手一起做更多快樂的事。

「豆腐波菜吐司杯」出爐了。攝影/林嵩然

匯聚跨世代的關懷與愛,為更好的明天開始行動

更多新聞故事

X
微信裡點"發現"
掃QRCode便可分享此頁
複製網址
前往微信
按"複製網址"後複製連結後,再按"前往微信"即可前往微信App分享此頁