編輯 ／劉嘉麗
志工為來賓現場製作台灣的地道小吃紅豆餅。攝影／王明荃
3月2日的清晨，慈濟達拉斯分會迎來了一次特別的活動──今年第一場素食小吃義賣，這不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次心靈的慈善之旅。 為了支援「煙屋溪野火」（Smokehouse Creek Fire）的災民，志工們提前兩週開始籌備，精心準備了36款道地的台灣小吃，將素食的美味與香氣帶給當地社區。
2月26日，美國德州狹長地帶（Panhandle, TX）發生的「煙屋溪野火」（Smokehouse Creek Fire），後續引發的「溫蒂迪斯野火」（Windy Deuce fire），仍持續延燒。 這場災害，一度令核武廠停工，蔓延的火勢令不少小鎮與農場付之一炬，大批牛隻死亡，已對德州畜牧業造成重創。 截至3月1日，在野火影響下房屋全毀的災民高達109戶，半毀者45戶。
達拉斯慈濟人與德州緊急救援中心（Emergency Operations Center）保持密切聯繫，準備前往重災區發放民生必需品、慈濟環保毛毯及現值卡，協助災民重建家園。
等災區狀況明朗後，我們要去救災，希望大家能夠有此因緣，去做這件膚尉災民的工作。
當天清晨四點，當大多數人還沉浸在夢鄉時，志工朱國慧與張百蓮已經開始在會所廚房忙碌著。 作為這次義賣活動的主廚，精心準備當天要烹製的食品。 隨著時間的推移，更多的志工陸續到達，著手前置工作，例如將食品從冰箱拿出來擺設，量秤食品裝盒等等，大家齊心協力，準備著各式各樣的素食佳餚。
上午9點30分，所有志工暫時放下手中的工作，達拉斯分會執行長凌濟成帶領志工們進行虔誠的祈禱，並宣布此次義賣所得將用於支援煙屋溪野火的災民，協助他們重建家園 。 音樂響起，大家雙手合十，為災區的平安與重建祈願，同時也希望透過這次義賣活動，能為受災的民眾帶去一絲溫暖與希望。
祈禱結束後，9點40分，義賣活動正式開始，一排排的長桌上，擺滿各式素食小吃，從素食餅乾、素粽、滷麵腸到蘿蔔絲餅，吸引了眾多民眾的目光 ，人潮湧動，愛心沸騰。
經過僅一個多小時的售賣，素食小吃幾乎全部售罄，來賓手上提著大包小包的食物，落座在志工準備的餐桌前品嚐美味，並與志工互道感恩，為災民奉獻出一份愛心。
這場素食義賣不僅是美食盛宴，更是一次心靈的慰藉。 達拉斯分會多年來堅持舉辦素食義賣活動，不僅慰藉海外遊子的鄉愁，進一步推廣素食文化，更在危難之時伸出援手，展現慈濟人的大愛與關懷。
