採訪、撰文／趙仲宜；編輯／劉嘉麗
為回應特殊需求孩子家庭在身心與生活照顧上的實際需要，慈濟新澤西分會於4月11日，攜手艾塞克斯郡家庭支持機構（Family Support Organization of Essex County, 簡稱：FSOEC），在艾塞克斯郡（Essex County, NJ）舉辦一場以「飲食、情緒與整體健康」為主題的營養講座。
活動透過專業分享與現場交流，不僅提供家長實用的健康知識，也在互動中建立支持與理解，讓原本各自面對挑戰的家庭，逐漸連結成一張彼此扶持的網絡。
醞釀數月的相遇
這場講座的誕生，源自一段因善而起的連結。
艾塞克斯郡家庭支持機構長期服務特殊需求兒童及其家庭，致力於整合資源、提供全方位支持。機構負責人哈澤琳（Hazelyn）回憶，雙方的合作始於一位曾參與慈濟志工服務的家庭支持夥伴牽線：「我們服務的家庭，很多都面臨複雜的生活挑戰，包括糧食不足。這幾年物價上漲，更讓許多家庭承受壓力。我們一直希望能提供更具體的支持，而營養與家庭飲食，是非常重要的一環。」
基於這樣的需求，FSOEC主動與慈濟接觸，希望能共同規畫一場結合健康與生活的講座。經過數月籌備，這場以「飲食、情緒與身心健康」為核心的分享，最終順利促成。
哈澤琳坦言，原本只期待「有一間坐滿家長的教室」，但實際情況卻遠超預期：「現場幾乎是站滿的狀態，大家從頭到尾都非常投入。最讓我感動的是，離開時，很多人還在討論剛剛學到的內容。」
從知識到陪伴
擔任主講的慈濟志工劉音序，同時也是執照營養師與自然療法治療師。她在活動前特別蒐集家長問題，依需求調整內容，使講座更貼近現場。
她以證嚴法師「日存五毛錢」的故事開場，將抽象的健康管理轉化為可實踐的日常行動：「其實一開始的想法很單純，就是分享專業知識。但更重要的是，希望透過這些內容，帶給家長一些溫暖，讓他們在照顧孩子的辛苦中，也能被照顧。」
她觀察到，許多家長長期承擔照護壓力，因此講座不只是知識傳遞，更是一種情緒上的支持：「我希望這是一個既有知識，也有溫度的空間，讓他們可以放鬆，也感受到被理解、被支持。」
原本沒預期會有孩子在場，但實際上有好幾位。他們不只是參與，甚至會提出很有重點的問題，代表他們真的在聽。
隨著課程進行，從蛋白質、澱粉到脂類的營養基礎，逐步延伸到飲食與情緒的關聯，現場氣氛也從聆聽轉為交流。家長們開始主動提問、分享經驗，講座逐漸形成一種雙向對話。
這樣的互動，也讓整場活動從「課程」轉化為一種共同學習的場域。
連結在交流中發生
當講座進入下半場，志工準備了靜思好茶與營養點心，讓家長在輕鬆氛圍中繼續交流。這段看似簡單的茶敘，卻成為社群連結最自然的發生點。
劉音序觀察到，許多家長其實已累積相當知識與經驗：「當他們願意把自己的經驗分享出來，整個社群的連結就會變得更強。那種互相支持的感覺，是非常珍貴的。」
哈澤琳也指出，這正是活動最重要的成果：「教育與人際連結，是最有力量的部分。我們希望未來能持續舉辦類似的工作坊，至少每季一次，讓這樣的支持可以延續。」
在資訊之外，人與人之間的理解與陪伴，成為更深層的收穫。
善念在日常累積
在眾多參與者中，FSOEC資深工作人員克莉絲汀（Cristina）的兒子安傑（Angel）分享的一段經歷，為活動增添了另一層感動——他患有自閉症，並曾在十二歲時罹患白血病，在許多人的幫助下，他一路完成學業，順利大學畢業。
如今，他選擇用自己的方式回饋社會：「自從參加新年活動拿到竹筒後，我每天存五十到七十美分，希望年底可以存滿，把這筆錢捐出去。」
我會想到要回饋別人。因為很多家庭還在面對困難，即使是小小的幫助，也可以帶來改變。
這分單純而堅定的心願，與講座開場提到的「日積月累」理念，形成一種自然的呼應——從知識，到行動，再回到生活。
讓知識留下來
活動尾聲，慈濟新澤西分會志工為每位家長與孩子送上福慧紅包，將祝福帶回家庭，也為這場交流畫下溫暖句點。
對劉音序而言，這不應只是一次性的分享：「我希望這不只是一堂營養課，而是一個可以延續的計畫。透過營養作為入口，讓大家願意走進來，但真正留下來的，是善與關懷。」
當這些家庭被支持，他們也會有力量再去幫助別人。
一場以「飲食」為起點的講座，最終串起的，卻是一條連結家庭、社群與善念的路徑。在這個午後，知識被分享，壓力被理解，而那些在日常中一點一滴累積的改變，也正在悄悄發生。
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