Escrito por Jennifer Chien
Traducido (Inglés) por Diana Chang
Traducido (Español) por Hernán Goicochea
Editado por Maribel Suárez
Durante la pandemia de COVID-19, los voluntarios de Tzu Chi han brindado apoyo a las instituciones médicas de todo el país de una forma amable y atenta. Gracias a las recomendaciones hechas por profesionales médicos dedicados, hoy en día son más los médicos y trabajadores de la industria de la salud que han comenzado a conocer mejor las misiones de Tzu Chi.
La Liga de Ciudadanos Latinoamericanos Unidos (LULAC) es una de esas organizaciones que ya había recibido suministros de la Fundación Médica Tzu Chi (TCMF). Ante las atenciones y ayudas recibidas, LULAC entonces le recomendó al Sistema de Salud de la Universidad de Riverside (RUHS-MC), para solicitar suministros de Tzu Chi USA. El 7 de julio de 2020, este gran centro de salud, pudo recoger gentilmente sus suministros y también aceptaron participar en la campaña A Better Meal, A Better Earth (Una Mejor Comida, Un Mejor Planeta). Luego, el 9 de julio, los voluntarios entregaron almuerzos veganos al equipo médico COVID-19 del hospital para promover la campaña, y a su vez ayudar a garantizar que los trabajadores pudieran tener una comida nutritiva durante su ajetreado día.
Hospital Universitario de Inland Empire
En la mañana del 7 de julio, Nicole Peterson Orr, Directora Ejecutiva Interina de la Fundación del Sistema de Salud de la Universidad de Riverside, manejó dos horas para llegar hasta la Clínica Tzu Chi en Alhambra, California, para así poder recoger los suministros médicos donados.
Nicole estaba realmente agradecida por la ayuda. Los suministros eran muy valiosos para los trabajadores de la salud, debido a que los mismos comenzaban a escasear ante la gran demanda de su uso, generado por el COVID-19. La donación incluyó 2,000 mascarillas médicas, 480 mascarillas N95, 300 overoles, 300 protectores faciales y 300 gafas protectoras. Nicole no podía creer, que nunca antes, hubiera oído hablar de Tzu Chi ni tampoco cómo una organización sin fines de lucro había podido responder tan rápidamente a su requerimiento.
El Sistema de Salud de la Universidad de Riverside es un hospital universitario a gran escala en el condado de Riverside, California. El hospital emplea a un total de 3,500 médicos, y también es uno de los pocos hospitales en el condado de Riverside con unidades de cuidados intensivos pediátricos. Nicole reveló que después de la reapertura estatal, la cantidad de casos confirmados de COVID-19 ha aumentado significativamente. La tasa de casos confirmados en el condado aumentó del 4% al 10%, lo que indica que más residentes se infectan y buscan ayuda de emergencia. Como el principal hospital de la comunidad, este centro médico también ha aceptado a muchos pacientes con COVID-19. En el hospital hay aproximadamente 1,500 profesionales médicos en servicio durante el día y 300 de ellos forman parte de su equipo de especialistas en COVID-19 que atienden a pacientes con el nuevo coronavirus. La presión que sienten mientras están de servicio es abrumadora.
Luego de hablar con los voluntarios y aprender sobre la campaña vegana, A Better Meal, A Better Earth (Una Mejor Comida, Un Mejor Planeta). Nicole invitó a los voluntarios de Tzu Chi al hospital para participar en el proyecto con almuerzos vegetariano. De esta forma, los voluntarios esperaban apoyar a los profesionales de la salud que trabajaban arduamente y alentar al equipo de atención de COVID-19 del hospital a que pudieran aprender más sobre la misión.
Entrega de deliciosas comidas veganas
En la mañana del 9 de julio, los voluntarios llegaron temprano a la oficina de TCMF, para diligentemente empacar un total de 300 almuerzos veganos con tres opciones, para elegir. El viaje en automóvil hasta el Hospital de la Universidad de Riverside dura alrededor de dos horas. Es por esto que los voluntarios terminaron rápidamente la preparación y empaque para luego salir a tiempo en cuatro vehículos, y llegar al hospital antes del mediodía.
Cuando esa tarde los voluntarios llegaron al hospital, Linda Tra, miembro del personal administrativo del hospital, Wendy Roop, secretaría de administración de enfermería, y sus colegas se acercaron a la entrada del hospital, para dar la bienvenida a los voluntarios de Tzu Chi. Todos estaban felices de ver la opción de almuerzos porque sabían que todos estaban hechos con amor, sin importar que el contenido tuviera sushi, fideos o opciones de arroz.
“Usted [Tzu Chi USA] no solo donó una gran cantidad de EPP, sino que ahora nos ha traído el almuerzo desde muy lejos”, expresó Wendy Roop. “Estoy muy conmovida y creo que el personal médico que recibe estos almuerzos también estarán muy felices”. Luego de que los voluntarios compartieron algunos de los beneficios del vegetarianismo, Wendy, quien no es vegetariana, nos dijo que trataría de comer al menos una comida vegetariana al día.
Los voluntarios de Tzu Chi llevaron los almuerzos a una sala de reuniones junto a la entrada del hospital. Linda le notificó a cada departamento del hospital, para que recogieran su almuerzo lo antes posible. Esta mujer dijo que la comida se veía deliciosa y que se sentía muy feliz de recibir una comida tan bien planificada.
Por su parte Nicole, quien había estado en una reunión esa mañana, también recibió una lonchera junto con su personal por lo que se tomó el tiempo para agradecer a Mary Keh y a todos los voluntarios de Tzu Chi por su amor y cuidado. Nicole también compartió cuán frecuente ella cocina comidas vegetarianas en casa y a su vez confesó que su familia come una o dos comidas vegetarianas casi todos los días.
Fomentar las opciones vegetarianas
La voluntaria Ingrid Guo, comenzó a familiarizarse con Tzu Chi durante la pandemia, pero había oído hablar de algunas de las actividades de socorro de Tzu Chi cuando estaba en China. Cuando llegó a Estados Unidos, Guo se mantuvo muy ocupada con sus estudios de posgrado. Durante este año, y luego de presenciar la continua donación de suministros médicos de Tzu Chi, Guo se sintió inspirada a unirse a los voluntarios de Tzu Chi, para ayudarles en sus tareas. De esta forma, ahora Ingrid participa principalmente en la recaudación de fondos, y la concienciación sobre el vegetarianismo. Y es que, para esta nueva voluntaria el promover una dieta vegetariana es dar un paso significativo en proteger, tanto el planeta como la salud de las personas. Mediante el vegetarianismo se puede también ayudar a aumentar el conocimiento sobre las muchas enfermedades que se transmiten de animales a humanos, la evidencia disponible para COVID-19 también sugiere que el SARS-CoV-2 tiene una fuente zoonótica (enfermedad que puede transmitirse entre animales y seres humanos).
Mientras por su parte, Monique Kuo, fue quien se comunicó con las instituciones médicas con las donaciones de comidas vegetarianas. Kuo dijo que la campaña de TCMF A Better Meal A Better Earth es más fácil decir que hacer. Sin embargo, todavía estaba profundamente agradecida por la ayuda recibida de varios hospitales y clínicas. La donación de 300 almuerzos veganos al Riverside University Hospital constituye solo una entrega de comidas vegetarianas de la campaña A Better Meal A Better Earth. En el futuro, los voluntarios planean continuar llegando a más instituciones a las que Tzu Chi USA ya le había donado suministros anteriormente.
El vegetarianismo significa disciplinarnos a nosotros mismos, apreciar nuestra propia vida y respetar a todos los seres vivos.
Para Suong Chang, un voluntario de Tzu Chi que acompañó la donación de comida vegetariana, el promover la campaña A Better Meal A Better Earth es muy significativo. Por ejemplo, esta donación de 300 comidas al Riverside University Hospital resultó ser un buen medio para crear un ciclo de amor. El empaque de 300 comidas vegetarianas involucró la coordinación de voluntarios para recoger comida en tres restaurantes vegetarianos diferentes. Luego Tzu Chi movilizó a tres equipos de voluntarios para hacer la entrega a tiempo. Finalmente, los miembros del personal del hospital pudieron disfrutar de las comidas, al tiempo que fomentaron concientizar a otras personas sobre las opciones de estilo de vida veganas y vegetarianas las cuales benefician la salud humana mientras se protege también a la Madre Tierra.
Mary Keh, quien dirige la campaña A Better Meal A Better Earth de TCMF, explicó que ha sido reconocida por muchos profesionales médicos desde el lanzamiento de la campaña. Los voluntarios siempre reciben respuestas positivas cada vez que llevan comidas vegetarianas a los hospitales. De hecho, Tzu Chi continuará cuidando a quienes trabajan en la línea de riesgo y les brindará el apoyo que necesitan.
Usted puede ayudar a nuestros voluntarios mientras continuamos ayudando a las familias con dificultades por todo el país. Estamos exhortando la ayuda de 500,000 donantes, para lograr recaudar $5 millones que se repartirán en donaciones caritativas. Cada dólar cuenta y en estos tiempos difíciles su donación de $10 puede ayudarnos a brindar esperanza a aquellos que no pueden alimentar a sus familias. Con su ayuda también podemos proporcionarles EPP esencial a las personas que se encuentran en primera línea de riesgo. Si logramos inspirar a 500.000 personas a participar, ¡podemos alcanzar los $5.000.000 en ayuda!
