Escrito por: Xinquian Zheng
Adaptado al Español por: JuanMa Bonilla
Editado por: M. Carolina Saheli
Abril es el mes en que se celebra el Día de la Tierra y también es cuando el clima es cálido, las flores florecen y la tierra se revitaliza. El Capítulo de Seattle de la Asociación Universitaria de Tzu Chi en la Universidad de Washington, celebró un Día Vegetariano el 29 de abril, invitando a estudiantes y miembros de la comunidad a participar con la esperanza de promover alimentos a base de plantas y hábitos alimentarios sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Además de celebrar el Día de la Tierra, este evento presentó el trabajo de socorro internacional en casos de desastre de Tzu Chi. Las ganancias de la venta de entradas para este evento fueron donadas para el trabajo de reconstrucción en Turquía y Siria.
El 11 de enero de 2020, los Jóvenes Voluntarios de Tzu Chi de la Universidad de Washington (también conocidos como Tzu Ching) celebraron el Día de la Tierra con el objetivo de promover la comida vegetariana y el conocimiento sobre la protección del medio ambiente, estableciendo la presencia de Tzu Ching en el campus.
Ling Ling Lee, voluntaria Tzu Ching, formó parte del Día Vegetariano como estudiante de primer año hace tres años. Ahora en su último año y sirviendo como presidenta, espera traer el Día Vegetariano de nuevo al campus.
Con una determinación inquebrantable en su misión, el equipo de Tzu Ching, dirigido por Ling Ling Lee y Yining Qiu, finalmente logró su objetivo antes de la temporada de graduación después de cuatro meses de planificación y finalmente realizando este evento tan esperado.
Ling Ling Lee también expresó que quería realizar este evento porque hay pocos grupos vegetarianos en la escuela, y espera usar este evento para presentar los esfuerzos internacionales de ayuda de Tzu Chi. Por otro lado, planea donar las ganancias de la venta de boletos a las actividades de ayuda en Turquía y Siria.
Debido a que abril es el Mes de la Protección Ambiental, y el fin de semana pasado fue el Día de la Tierra, espero recordarles a todos que trabajen colectivamente para fomentar una Tierra saludable y feliz.
Los estudiantes Tzu Ching desafiaron todas las dificultades mientras se preparaban para el Día Vegetariano de 2023. Desde el comienzo del año, seleccionaron meticulosamente el lugar del evento, los platos, los métodos de manejo, la división del trabajo, la venta de boletos, la planificación y el diseño del lugar y otros detalles. Después de mucho esfuerzo el evento tomó forma gradualmente. Incluso en la primavera nublada de Seattle, los miembros cooperan entre sí para apoyar el relevo en la instalación de puestos y la venta de boletos durante tres semanas consecutivas, a pesar de los desafíos planteados por el clima.
La planificación de este evento también ayudó a los estudiantes Tzu Ching a darse cuenta de la importancia del trabajo en equipo y la cooperación mutua. Ling Ling Lee se llenó de gratitud por la dedicación de todos: “Gracias por la ayuda de todos, especialmente de los miembros de la junta y los voluntarios. Este evento no hubiera sido posible sin la dedicación desinteresada de cualquier miembro de nuestro equipo o los mentores y voluntarios de Tzu Chi del centro de servicio de Seattle”. Al ver a más de 200 feligreses disfrutando juntos de una cena vegetariana, los estudiantes se animaron mucho y expresaron que todo el tiempo y la energía invertidos valieron la pena. Su sentimiento de alegría fue más allá de las palabras, “hemos invertido mucho tiempo y energía en la planificación de este evento. Ver a todos apoyar y ayudar a nuestro equipo nos hizo sentir muy alentados y conmovidos. Estamos muy agradecidos con todos los voluntarios, estudiantes y personas que asistieron al evento”.
Unos 200 invitados y 50 voluntarios participaron en el Día Vegetariano. Heather Fitzpatrick Sturgill, madre de Xiaohui Yu, voluntaria de Tzu Ching, dijo: “¡Este es un evento muy interesante! Les dio a todos la oportunidad de saber qué es una dieta basada en plantas. Todos la pasamos muy bien, gracias”.
Otra invitada, Mia Grayson, no conocía a Tzu Chi, pero vino a participar porque su amiga era voluntaria. Ella disfrutó del evento y dijo: “Estas comidas vegetarianas son deliciosas. Tomé dos platos y obtuve un postre extra. Esta actividad es muy interesante y estoy muy feliz de conocer a esta organización”.
La comida vegetariana puede hacer que el cuerpo y la mente estén más saludables mientras se protege al medio ambiente. Un viaje de mil millas comienza con un solo paso. Los voluntarios del Centro de Servicio Tzu Chi Seattle aprovecharon esta oportunidad para invitar a sus compañeros de la escuela a sembrar semillas de bondad juntos, con la esperanza de crear conciencia sobre la protección del medio ambiente. “Amar a los demás comienza por amar nuestra Tierra. Solo cuando nuestra Tierra es segura, las personas pueden estar seguras”. Hacemos un llamado a todos a hacer nuestra parte y aspirar a una Tierra más sana y feliz.
