作者／鄭茹菁、王純瑾
慈濟志工孫慈喜（右三）向賓客說明素食的重要性。 攝影／駱淑麗
當美國新冠疫情再度升溫，慈濟美國醫療基金會號召志工為第一線醫護人員，捐贈漂洋過海而來的個人防疫物資，以及用新鮮蔬果、端午素粽及用心設計的素食便當，向身處最前線搶救生命的醫護人員致敬！
證嚴法師慈悲地呼籲美國弟子要防護自己的同時，也要用最快的速度為第一線醫護人員送去醫療防疫物資，讓他們救人的同時也能保護自己。自2020年3月以來，位於阿罕布拉市的慈濟醫療中心常捐贈防疫物資給醫療機構及弱勢團體，根據來自四面八方的「許願單」運送防疫物資到各大醫院診所。儘管捐贈活動頻繁，慈濟人謹記證嚴法師的叮嚀，提醒志工在捐贈防疫物資的當下，同時把握因緣勸素，因此志工規畫出「萬人萬餐救地球」活動，藉由捐贈物資的因緣推廣茹素。
配合慈濟醫療基金會新抵達的防疫物資，慈濟志工於6月12日在慈濟南愛滿地診所、6月24日在慈濟威明頓社區門診中心舉辦捐贈物資暨茹素推廣會，分享慈濟醫療志業、慈濟人文，推廣茹素理念。
來賓攻站 了解慈濟
醫療基金會執行長葛濟捨為接引主流醫療團體深入了解慈濟醫療志業和控制室內群聚的人數，葛執行長特別設計室外的「攻站」導覽，在團進團出的過程中巧妙帶出慈濟「以人為本，視病猶親」的醫療特色。
愛滿地診所迎來了美以美醫院（Methodist Hospital）、宏恩醫院（Greater El Monte Community Hospital）、比佛利醫院（Beverly Hospital）等九家醫院十六位高層主管蒞臨，另有加州大學河濱醫學院的兩位醫學生代表河濱社區醫院領取物資。
威明頓社區門診中心則邀請了來自 喜瑞都的 Norwalk Community Hospital, Bixby Knolls Towers Health Care & Rehab Center, Park Regency，來自橙縣的 St. Joseph Hospital, Memorial Care Orange Coast Medical Center, Reliable Hospice, Huntington Valley Health Care，來自托倫斯的Hope International Hospice, College Medical Center, 及 Royal Care Skilled Nursing Center 等十家醫院十二位來賓，為了不讓捐贈流於形式，醫療基金會特別豐富了活動內容，用寓教於樂的方法「說慈濟」，希望將來可以與主流醫院診所攜手一起「做慈濟」。
愛滿地診所的導覽由王喬年、賴益賢醫師負責介紹及講解，慈濟門診主要以西醫、牙科及中醫為主，為社區提供醫療服務；素食站由張秉東醫師及卓玉敏中醫師聯合主持，向來賓闡述素食防疫的重要性，回答來賓的問題，卓玉敏中醫師說：「很多文獻指出，只要選取適當的植物、蔬菜水果、堅果類，一樣可以攝取到蛋白質、維生素、礦物質。」張秉東醫師補充說：「茹素救地球的大事要從自己做起，如此地球的壓力就減少了。」
大愛牙科醫療車、大愛眼科醫療車及大愛癌症篩檢車等慈濟大愛巡迴車由賴銘宗醫師、林孟潔醫師及陳福民醫師負責導覽；林孟潔醫師分享眼科醫療車從驗光到配鏡一次完成的過程，來賓非常讚歎。最後是個人防疫物資的捐贈儀式，醫院代表隨著各組領隊來到物資捐贈處，大量N95口罩、醫療外科口罩、防護面罩及眼罩整齊排列等候捐贈，醫院代表與慈濟人捧著、提著、抱著防疫物資合影，最後由志工獻上五顏六色的蔬菜水果籃，現場來賓驚喜連連！
威明頓社區門診中心的攻站內容相似，由志工王惠平為來賓解說門診中心的運作，以及提供社區的服務；葛濟捨熱情招呼每一位來賓，一支志工在過去三個月捐贈防疫物資的回顧帶，讓賓客回憶起因捐贈與慈濟結緣的回憶，心中加倍感動。
口罩治標 勸素治本
室內活動由志工游栢熙及張慈施擔任活動主持人，大廳螢幕播放著內陸慈濟青少年志工自製的音樂錄影帶，年輕的孩子們希望用柔美的琴弦所奏出的音樂，放鬆醫護人員緊繃的情緒，讓來賓沉澱心靈、陶醉其中。
身著旗袍的手語志工表演《感恩、尊重、愛》手語歌，來賓拿起手機搶拍慈濟的獨特的手語演出。參加活動的來賓除了領取物資，也藉由攻站介紹更深入了解慈濟志業。
葛濟捨引述證嚴法師的開示歡迎嘉賓：「戴口罩只是治標，阻止外界病毒進入體內，只是暫時的保護而已；唯有素食可以改善這個大環境，阻斷疫情不斷反覆的危機。」
志工孫慈喜運用巧思，以五顏六色的蔬菜水果擺放竹籃，吸引了來賓的注意力；志工趙秀芳負責的素食便當活潑討喜、色彩鮮艷，讓人想節食也難！另外，由於端午節將至，醫療基金會也特別準備了應景的素粽，與嘉賓分享。「萬人萬餐救地球」活動未演先轟動，與會嘉賓都很期待一場素食的饗宴。
萬人萬素 拯救地球
美以美醫院的優質服務部門主管達琳（Darlene Burge） 三個禮拜前第一次吃到慈濟人捐贈的素食便當，當日發願每日素食一餐。經由素食的薰陶，她開始喜歡天然的青菜，甚至經營起自己的小菜園，目前已收穫了茄子、黃瓜、義大利瓜、番茄、辣椒及草莓等，很有成就感！ 達琳感性地說：
在疫情期間，我們靠慈濟捐贈的防疫物資度過難關，如今看到慈濟人勸素，我感覺有責任回饋社會，呼籲自己親人及周邊的友人一起吃素，彼此幫助、吃出健康。
來自杭亭頓海灘（Huntington Beach）的維爾瑪·貝拉斯科（Vilma Velasco）說：「這是我第一次受邀來到慈濟……今天享用的素食餐，讓人耳目一新，我感覺很清淡，頭腦更加清晰，因為它的味道乾淨，不是加工食品，我會給自己一個機會成為素食者。」
謝麗爾·豐特諾（Cherly Fonknot）是長灘（Long Beach）皇家護理專業護理中心（Royal Care Skilled Nursing Center）代表：「我們中心有99床病床，慈濟是第二個幫助我們的機構。」紀念關懷醫院（Memorial Care）急診部主任艾弗瑞（Efren Grospe）當日上午處理完緊急案件後來到會場，已經十一時許，他說慈濟在醫院防疫物資缺乏時，慷慨捐贈，舒緩窘境，幫了大忙。艾弗瑞現場分享，對慈濟志業印象深刻，認為慈濟是社區好夥伴，是社區安定的力量。
來自南灣國際希望安寧照護（Hope International Hospice）的葛瑞帕（Grepa）女士感性分享：「慈濟在我們最需要的時候送上口罩，讓護理人員安心，當我請求可否協助教堂教友之時，真的沒想到慈濟人一口答應，帶著最虔誠的心送上了口罩，並祝福大家平安。慈濟真是一個慈悲大愛跨越宗教的佛教團體。」因為葛瑞帕牽起的因緣，慈濟贈送防疫物資給浸信會教會，讓教會可以重新開放。
醫療基金會榮譽董事蘇建華、詹雁如夫妻投入慈濟七年，除了出錢出力、隨時補位，他們也推廣素食，蘇建華說：「預防勝於治療，勸素可以防止各種疫情的發生，讓人更健康，減少殺生，保護地球，『萬人萬餐救地球』活動讓眾人的心更清淨。」
慈濟美國秉持證嚴法師的教導，大規模發起「素行動」，推廣與萬物生靈共生存的理念，讓更多人了解茹素的重要性，並深耕慈悲心念，護生愛大地，為地球與人類的永續發展而鋪路。
