作者／黎艷娟 ；採訪／海克特（Héctor Muniente）、龍翔宇（Borja Campillo）；編輯／林計鑫
臺灣氣候聯盟秘書長彭啟明博士代表出席「透過環境教育和乾淨能源發展促進氣候正義」座談會。攝影／海克特
2015年，全球近200個國家達成了《巴黎協定》（Paris Agreement），同意共同努力降低全球暖化，以確保本世紀結束前的氣溫增幅，相較於工業化前不超過攝氏2度，並且力求將其壓縮在1.5度以內，因此形成了被稱為2度或1.5度的「氣候目標」。
然而，目前全球均溫已經上升攝氏1.1至1.3度。12月4日一大早，由氣候科學組織「未來地球」（Future Earth）、「地球聯盟」（Earth League）及「世界氣候研究計畫」（WCRP）聯合發表的報告指出，若人類持續按照當前速率釋放二氧化碳，可能會在六年左右達到升溫1.5度的「氣候目標」。部分氣候影響一旦發生便無法逆轉，如氣候變遷導致生物多樣性消失，高山冰川銳減導致海平面上升。警鐘已然敲響，氣候學家希望各國重視氣候變遷問題。
「第28屆聯合國氣候峰會」（COP 28）第五天（12月4日），慈濟代表們參加了三個座談會，持續發聲，為人類共同面臨的嚴峻的氣候變遷問題建言獻策。
能源轉型
慈濟代表受邀參與一場由「綠色希望基金會」（Green Hope Foundation）所舉辦的「透過環境教育和乾淨能源發展促進氣候正義」（Greening Education through Clean Energy Innovation to Implement Climate Justice）座談會。本次座談會討論，如何透過氣候正義的角度，促進清潔能源創新和綠色教育的普及，確保氣候弱勢地區的婦女兒童和年輕人可以獲得受教育的機會，使人們擺脫貧困。
臺灣氣候聯盟秘書長彭啟明博士（Dr. Chi Ming Peng）代表慈濟出席了該場座談會，他發言指出，可透過環境教育，扭轉人們對乾淨能源的誤解。讓公眾了解乾淨能源對環境的衝擊遠遠低於化石燃料對環境造成的汙染。而綠色教育任重道遠，需要每個人都積極參與，他說：「就像證嚴法師所說，將知識深入個人的意識，進而採取行動，就好像是把資訊變成知識，進而變成智慧，這是一種徹底的轉型，這樣的轉型是要從人心轉化開始做起。」
就像證嚴法師所說，各行業及國家有共知，我們還需要共識及共行。
「世界自然基金會」肯亞分會能源與氣候變遷協調員傑奎琳·基梅烏（Jacqueline Kimeu, Energy & Climate Change Coordinator of WWF Kenya），在座談會上介紹了非洲一些貧困地區缺乏電力、嚴重影響孩子們學習的教育困境：「大多數非洲國家有80%的家庭都沒有穩定的電力，有時候有電，有時候沒電。如果學校沒電沒燈，學生就會回家，無法學習。家裏沒電，學生也無法學習，就會去幫忙煮飯……因此，我們開始建設乾淨的能源系統，將電力帶到學校和家庭，來降低能源不足造成教育落後的影響。」
減少餐飲碳足跡
慈濟代表還參與了世界衛生組織（WHO ）舉辦的周邊座談。會議指出，目前世界上許多地方都呈現營養不均的情形，不僅有些地方糧食缺乏，部分有足夠糧食供給的地方，人們卻過度攝取不健康的食物。會議針對糧食系統轉型提出建議：提高健康飲食和蛋白質多樣化，為氣候變遷提供解決方案。
慈濟大林醫院副院長林名男在座談會分享數個慈濟的研究案例，說明蔬食對於身體健康的益處，也分享蔬食對於地球健康與保護環境的重要性。他通過科學的數據分析指出：「如果你吃牛肉，它造成的碳排放量是相較於同等營養的大豆蛋白或其他植物蛋白的60倍。」
慈濟大林醫院副院長林名男在座談會上發言。攝影／海克特
如果我們想要有更好的環境，那麼我們需要改變糧食系統，讓蛋白質來源多元化。
宗教促進和平組織國際總裁羅森·拉比 （Rabbi David Rosen, International President for the Religions For Peace）發言指出：「畜牧業是一個更大的破壞源。為了能夠滿足發達世界對動物肉製產品的貪婪需求，浪費了大量的水和土地資源，再加上密集養殖用以生產肉製品，所有的這些因素都會導致疾病以及對環境的污染，讓我們的自然生態系統遭到破壞。」
正值氣候峰會剛剛發表人類「氣候與健康宣言」（Declaration of Climate and Health）以及訂立「健康日」（Health Day），因此這場圍繞在人類健康、氣候以及地球健康的會議深具意義。
獲取資源要節制
當日，來自不同組織及政府部門的四位青年，在一場青年座談會上分享，人類應該怎樣創造美好的未來生活。慈濟美國總會聯合國事務代表裘曜陽（Steve Chiu, Tzu Chi USA Representative for the United Nations）發言指出：「目前的系統為何不足，且無法實現氣候目標，如果我們希望改變這個趨勢，需要人人反思並改進價值觀，不能把地球的資源作為無盡的、沒有節制的索取。」
裘曜陽強調：「我們能夠用不同方式邁向更美好的未來，可是我們的方向要一致。青年需要相互學習」。
節能減排，茹素減碳，為子孫後代贏得一個更好的明天。
