作者 ／鄭茹菁
拉斯維加斯勸素團隊準時到達峽谷口腔美容外科診所耐心等候醫師。攝影／鄭茹菁
7月24日，對外科醫師而言可能只是一般的開刀日，但這一天卻是傑西大夫 (Dr. Jesse Falk) 歷經多方調整行程才敲定的勸素時間。頂著華氏107度的豔陽天，拉斯維加斯慈濟人先去心緣素菜館提領便當，而後依約來到峽谷口腔美容外科診所 (Canyon oral and facial surgeon) 準備小型勸素場地布置，以及預設電腦連線裝置。
七位志工準時到達，大家耐心地坐下等候，護士小姐抱歉告知「手術仍在進行中，請稍後」，隨著時間一分一秒過去，時間接近下午兩點，志工的肚子傳來飢腸轆轆的聲音，彼此相視一笑，很善解地互相安慰：「原來高高在上的醫師，過的竟是無法按時間進食的苦日子。」
由於素食便當的經費來源，來自四面八方的捐款，因此，志工把每一個便當都送給第一線的工作人員，完成工作後才各自回家吃午餐。話雖如此，當志工看到走出手術室的牙醫師們，立刻精神百倍，用最美的笑容迎接他們，從分享、勸素到捐贈合照，一氣呵成，用最短的時間做出最有效率的活動，當日四位牙醫師虔誠發願素食，其中三位發願每日兩餐，另一位發願每日一餐素食。
傑西大夫原本應該在6月28日到慈濟會所領取10個N95口罩，及20件防護衣，可惜當天手術繁忙、未能成行。那是慈濟捐贈給經常支援牙科義診的20位牙醫師，每人一份的禮物，隨著勸素因緣，慈濟人順便送去個人防疫物資，傑西大夫非常感動：「謝謝您提供的防疫物資，謝謝各位今天在診所舉辦的勸素活動。」
慈濟美國秉持證嚴法師的教導，大規模發起「素行動」，推廣與萬物生靈共存的理念，讓更多人了解茹素的重要性，深耕慈悲心念，護生愛大地，為地球與人類的永續發展而鋪路。
