採訪、撰文／黃光宇；編輯 ／黎艷娟
慈少和家長在培訓課上跟隨主廚一起做美味素食。 攝影／ 高銘哲
加州社會服務部門（California Department of Social Services），為了提升服務工作品質，保障被服務者權益，規定每一位志願服務者每年都要經過一次公民權利培訓（Civil Rights Training)，爾後才能服務社區民眾。為了確保參與食物發放的慈濟志工都能充分了解公民權利法案，2024年3月17日，慈濟美國總會志工在南加愛滿地（El Monte，CA）聯絡處，舉辦了中英文兩場培訓，中文培訓課對象為慈濟志工，英文培訓課對象為慈少及家長，期間，慈濟志工主廚金萬利還傳授美味素食製作，令大家都收穫滿滿。
每個細節展現尊重與愛
「不要小看只是拿一包東西給民眾，那份愛心是通過每一個細小的動作體現出來的。」3月17日上午，慈濟志工譚美萍在南加愛滿地聯絡處為多名志工做公民權利知識培訓，當日培訓課程內容包括：不得岐視任何接受社會福利的人，對於他們的資料要詳加保密；遇到殘障人士要給予合理的調整服務或特權；對於英語有限的居民要提供翻譯服務；遇到衝突或緊急情況下，該如何解決問題及自身保護等。
譚美萍還在培訓課中提醒志工，在食物發放過程中要注意個人安全，如夏天太熱太曬不要穿短褲，另外，如果協助民眾搬運蔬果箱時，活動範圍僅在發放區域，如只在停車場，不要穿越馬路。參加培訓的志工都專心聽講，積極發言，分享平時在食物發放中遇到的麻煩和難題，而譚美萍也一一給予解答。大家在互動中學習到，在平時的發放工作中，要以愛心和尊重的態度來服務社區民眾，每一個細節都要展現對受助者的尊重與愛， 傳遞慈濟人的精神。
像今天這樣的公民權利培訓，是每年必須要做的，重新讓志工了解新的法規和法則。其實這些法則都是很基本的，更能顯現以人為本，非常切合我們志工的工作作風和慈濟的精神和理念。
慈濟食物發放口碑好
譚美萍提及，慈濟洛杉磯蔬果發放2017年啟動，至今已有將近七個年頭了：「我們的發放與其他機構有些不同，是把慈濟的人文帶進去，譬如説宣導茹素、介紹靜思語，讓那些來領取食物的民衆，都能感覺到我們這個團體的不同，他們感受到尊重、得到很公平的對待。另外，我們是一對一的服務，一名志工服務一個民眾。對於行動不便者，志工還會幫忙拿東西，貼心的幫忙把食物送到車上。對於民眾不想要的食物，我們也會把它收起來，最後留給需要更多食物的人。洛杉磯食物銀行（ LA Food Bank）曾來檢驗我們這一整套的作業流程，他們讚嘆慈濟的這種服務模式，可以愛物惜物，避免食物浪費，幫助更多的人。」
參與培訓課的慈濟志工王柯（Ke Wang）說：「我參加過幾次食品發放活動，感到慈濟人非常有愛心，看到慈濟志工熱情服務需要幫助的人，我們感到心情特別舒暢。」
認識茹素很重要
3月17日下午的培訓課，是以慈少及家長為主的英語培訓課，慈少們也學到食物發放應該注意的要領。參與培訓的慈少李睿哲（Kevin Lee）分享三個收穫：「今天我們參加年度公民權利培訓，我們討論了三個關鍵點：平等對待每個人，無論何種原因不歧視任何人，以感恩、尊重和責任心服務大家，這就是慈濟精神。我們發放食物時，尊重每個人，並用兩手送上食物，這也是平常我們在慈濟的行為。」
我們努力尊重服務的對象，因為我們代表慈濟。因此，透過這次年度培訓，我們將所有的收穫融入在每月的食物分發放中，我們繼續幫助所有需要幫助的人。
下午的培訓課還邀請「心素食儀」主廚、慈濟志工金萬利前來講課，帶領大家一起做素食起司餛飩、佛手瓜沙拉。這兩道美食深受慈少的喜愛，也現場動手學習切菜做素食。有的家長更是仔細聆聽主廚金萬利傳授的烹飪技巧，發現原來簡單常見的食材，只要用合適的方法，就可以做出美味的料理 。
參與公民權利培訓課的慈少陳祉伊(Farrah Chan)，是高中12年級的學生，她分享心得：「我們很感謝萬師伯今天來教導我們，認識吃素的重要性。茹素對我們非常重要，因為它有助於愛護動物、保護環境和促進生命的延續，同時素食會讓我們身體變得非常健康。」
食物發放可以緩解弱勢群體的經濟壓力，一起來播撒愛心，讓愛傳遞。
