作者／王季新；编辑／刘嘉丽
在人文课老师的辅导下，学生们动起双手，认真体验着包润饼的过程。摄影／蔡蕙菁
2023年4月22日是世界地球日（Earth Day）第53周年，今年订定的主题是“投资我们的星球”（Invest in Our Planet），期许世界各界为地球可持续发展采取积极的行动，更希望不同国家的人们以不同的方式，宣导和实践环境保护的观念。
美国慈济每年都会在四月份举办不同的环保爱地球活动，广邀社区民众在寓教于乐的活动中，潜移默化学习到如何帮助地球可持续发展的低碳生活模式。 4月22日，华府慈济人文学校在世界地球日当天，举办全校师生一起包润饼的活动，向全校师生推广“节能减碳、健康蔬食”的理念。
活动当天，学校邀请热心的家长们共同参与，师生与家长聚在一起，热闹非凡。从事前的食材准备、蔬果清洗、蛋皮的制作，再到场地布置、食材和餐盘的分配、桌面和餐盘的清洁，大家尽心尽力，每个人都把被分配到的工作仔细完成。
从介绍地球日的意义和由来，再到包润饼的示范与解说，每一个环节、环环相扣。整个过程每个年龄段的同学都充分发挥着自己的力量，特别是初中组和高班同学，在润饼面皮的充分供应下，都会自觉做到食材用尽，完美契合慈济一直倡导的“爱，就是把菜吃光光”的饮食精神！
所谓的“人文”，就是重视人类的文化，更是重视人、尊重人、关心人、爱护人的行为体现。慈济人文教育，是以“感恩、尊重、爱”为核心，以“诚正信实”为根基，坚持“对的事，做就对了！”是“教之以礼、育之以德、导之以正”，即是透过言教、身教、境教的人文教育，引导学生走在正确的方向。
虽然只是一个地球日包润饼的文化活动，但全校师生及家长的共同参与，各有不同的趣味与体验。同学们透过这次包润饼的学习，相互分享对于环保的体悟和感受，获得了充实内心的美妙体验。
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