作者／人文真善美志工；编辑／李成林
传承就是手把手的带着孩子们学习各种生活技艺。摄影／林嵩然
德州分会慈济青少年成长班（简称：慈少），在2024年新年度的第一个每月一次的活动，以慈悲斋戒为主题的“心素食仪”，制作“豆腐波菜吐司杯” ， 让孩子们在新的年度开始时就为降低地球暖化尽一份心力、更与所有有情众生结一份好缘，鼓励众生多多茹素，减少荤食。慈少班负责人白淑宜，选择了一道简易料理带着慈少们一同动手做素食。
可口点心出炉了
“豆腐波菜吐司杯”其实只需要简单的食材，吐司、豆腐、波菜、新鲜的菇类、奶酪，搭配家中既有的工具，烤箱、烤盘、杆面棍，愿意动手的心，这道“心素食仪”真是不难上桌。
志工和家长们先将孩子三到四人分为一组，一共有四到五组，分别处理豆腐沥干压碎、波菜清洗切细、吐司去边压扁后在烤盘塑型为杯状，接下来把压碎略干的豆腐、波菜放入平底锅中翻炒收干豆腐水分，并适度调味后，放置到每个塑型后杯状的吐司中，并放上少许起司，就可以将这半成品送进烤箱中，不到半个小时，可口点心就出炉了，让陪伴孩子的志工与家长都叹为观止。
压平和塑型之后，就是把炒好的青菜、豆腐等放入，撒上起司、送进烤箱。摄影／林嵩然
现下社会上的青少年，因为3C产品发达，孩子透过手机、电脑联系沟通，远胜过人与人之间面对面的沟通，又有些孩子很容易沉迷于社群软件与网络游戏而难以自拔。慈济德州分会慈济青少年成长班成立之目的，除了希望启发每个孩子心中那份悲天悯人的胸怀之外，同时也希望让孩子走出自己的房间、放下手上的电脑与手机，让同侪之间能够相互接引、相互影响，迎向大地、迎向阳光，让他们的双手是一双能助人的手，能牵起好朋友的手一起做更多快乐的事。
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