编辑／刘嘉丽
志工为来宾现场制作台湾的地道小吃红豆饼。摄影／王明荃
3月2日的清晨，慈济达拉斯分会迎来了一次特别的活动──今年第一场素食小吃义卖，这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的慈善之旅。 为了支援“烟屋溪野火”（Smokehouse Creek Fire）的灾民，志工们提前两周开始筹备，精心准备了36款道地的台湾小吃，将素食的美味与香气带给当地社区。
2月26日，美国德州狭长地带（Panhandle, TX）发生的“烟屋溪野火”（Smokehouse Creek Fire），后续引发的“温蒂迪斯野火”（Windy Deuce fire），仍持续延烧。 这场灾害，一度令核武厂停工，蔓延的火势令不少小镇与农场付之一炬，大批牛只死亡，已对德州畜牧业造成重创。 截至3月1日，在野火影响下房屋全毁的灾民高达109户，半毁者45户。
达拉斯慈济人与德州紧急救援中心（Emergency Operations Center）保持密切联系，准备前往重灾区发放民生必需品、慈济环保毛毯及现值卡，协助灾民重建家园。
等灾区状况明朗后，我们要去救灾，希望大家能够有此因缘，去做这件肤慰灾民的工作。
当天清晨四点，当大多数人还沉浸在梦乡时，志工朱国慧与张百莲已经开始在会所厨房忙碌着。 作为这次义卖活动的主厨，精心准备当天要烹制的食品。 随着时间的推移，更多的志工陆续到达，着手前置工作，例如将食品从冰箱拿出来摆设，量秤食品装盒等等，大家齐心协力，准备着各式各样的素食佳肴。
上午9点30分，所有志工暂时放下手中的工作，达拉斯分会执行长凌济成带领志工们进行虔诚的祈祷，并宣布此次义卖所得将用于支援烟屋溪野火的灾民，协助他们重建家园 。 音乐响起，大家双手合十，为灾区的平安与重建祈愿，同时也希望透过这次义卖活动，能为受灾的民众带去一丝温暖与希望。
祈祷结束后，9点40分，义卖活动正式开始，一排排的长桌上，摆满各式素食小吃，从素食饼干、素粽、卤面肠到萝卜丝饼，吸引了众多民众的目光 ，人潮涌动，爱心沸腾。
经过仅一个多小时的售卖，素食小吃几乎全部售罄，来宾手上提着大包小包的食物，落座在志工准备的餐桌前品尝美味，并与志工互道感恩，为灾民奉献出一 份爱心。
这场素食义卖不仅是美食盛宴，更是一次心灵的慰藉。 达拉斯分会多年来坚持举办素食义卖活动，不仅慰藉海外游子的乡愁，进一步推广素食文化，更在危难之时伸出援手，展现慈济人的大爱与关怀。
