作者 ／黄培欣、何忆萍、王纯瑾；编辑 ／林计鑫
蔬食料理大赛中，慈少们大展厨艺。摄影／陈寅薰
2016 年伊始，慈济美国总会推出了“ 111 世界蔬醒日”（ Ethical Eating Day），向全世界倡导素食之益，倡议以蔬食来守护个人健康、守护我们的地球。慈济橙县联络处的慈少们一开始只是加入连署活动，直至 2019 年，当时的慈少干部们在观看了上人“人间菩提”劝素影片后，特地将一月份的慈少例会改成蔬食料理大赛，用心策划了一场寓教于乐的蔬食竞赛活动，家长师辈鼎力相助，排除万难，首届即大获成功！
从那时起，蔬食料理大赛就成为了橙县慈少们每年开年后最期待的活动，今年该比赛已经迈入了第六年头，春意渐浓之时，蔬食竞赛也如期而至，再次点燃了慈少们的烹饪热情！
精湛厨艺 蔬食盛宴
整个比赛的流程简单明暸，慈少们事先分组，共同商讨决定各自的菜色后，自行准备食材、调味料与烹饪器具，在规定的时间内，同组的队员齐心协力在联络处完成他们的蔬食料理作品，最后由家长和师长组成的评审团，依据每道菜的味道、摆盘与创意来决定名次。在比赛之前，慈少们共同观看了启发心灵的“人间菩提”，深刻理解到素食对于保护地球、救助生灵及促进健康的重要性。
在讲解卫生守则与厨房安全后，竞赛正式展开始，联络处立刻变得热火朝天，孩子们的笑声、交谈声和厨房的锅碗瓢盆碰撞声……此起彼伏，热闹非凡！初次尝试烹饪的孩子们虽稍显手忙脚乱，但在观摩了同伴和家长的示范后，很快就能够驾驭各种厨艺技巧。随着烹饪的进行，炒饭组传出阵阵麻油香，煎饺组也不遑多让飘出焦香，另一头的炒面组则是锅气十足，各种香气交织，让人垂涎三尺。
慈少们堪称厨艺界的潜龙卧虎：纯熟的切丝、别出心裁的调味、甚至颇有难度的翻锅技巧……让厨艺不精的末学大开眼见、赞叹不已。
都太好吃了！让评委伤透脑筋
很快，三盘色香味俱全的佳肴摆在今年的评审—尔湾慈济人文学校花婉珍校长面前，轮到花校长伤脑筋了！每道由慈少们精心准备的蔬食料理都独具匠心，一时很难分出高下。花校长一一细细品味，终于，那道调味恰到好处、火候精准、面条软硬适中的炒面脱颖而出，成为最终的胜者！而煎饺和炒饭则各展风采，平分秋色，共赢美誉。
让慈少们自己亲手洗菜切菜，从一开始到最后自己完成这个料理。今天，有来参加的爸爸妈妈们也都很惊讶，平常在家很少进厨房的孩子，今天表现的很好。
辛勤工作的果实总是最甜美的！比赛结束后，慈少们满怀喜悦地品尝自己亲手烹煮的佳肴，脸上洋溢着成就感和满足。他们一边品尝自己的手艺，一边谈论合作过程中发生的趣事，这不仅拉近了彼此间的距离，增进了情谊，也让家长们见证了孩子们的才华，创造力，以及在团体中与他人的协作能力。慈少家长陈寅薰说：“小孩在这个生活过程跟升学这个当中，最主要学习就是团体活动。那我觉得这是一个非常很好的学习机会，谢谢慈济给我们这个机会。”
慈少们通过这次活动深刻体会到，选择素食不仅能提升个人的健康和幸福感，更是向着改善地球变迁迈出了一大步，慈少安琪儿（Andrea Lin）说：“成为素食者是很重要的，不仅可以说明自己感觉更好但也帮助我们改善我们的世界。”
更为重要的是，此次活动不仅增加了慈少们之间的情谊也提升了他们的团体协作力，以团体的力量推广茹素、保护地球！正如慈少麦尔斯（Miles Huang）所说：“在这里举办这个活动使得慈少我们能够联系在一起，整体提高对素食主义的认识。”
此次精彩纷呈的蔬食料理大赛真可谓：绿意盎然蔬食香，慈心手艺展才良。团聚一堂情意浓，推广茹素助健康！期待明年的大赛，慈少们带来更多更健康更美味的蔬食！
倡导素食，共绘地球更加翠绿的未来。
