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校園素食博覽會 推廣素食防疫

德州分會  |  2020年3月6日
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真善美志工/黃芳文、陳宗坤/德州報導

慈青社志工們從菜單、採買到烹煮的免費素食,短短二小時,吸引將近150位民眾前來品嚐。 攝影/黃芳文

美國德州大學校園素食博覽會由於氣候因素從原本預定的2月10日延期到2月17日,在學校健身房前的廣場上舉行。負責協調此次活動的慈青幹部布輪登·麥可(Brendon Mak)說,改期之後準備工作以及人力的調配都要重新再調整,雖然增加了額外的協調工作,但是為了能讓活動達到最大的效益,鼓勵學生多吃素,了解吃素的好處,一切都是值得的。

慈青社志工們認真準備食材,希望能吸引更多人加入素食行列。攝影/黃芳文
志工們熱心提供墨西哥捲餅,希望讓更多人了解茹素的好處。 攝影/黃芳文

活動當天早上九點,慈青同學開始布置場地,十一點提供食物。過程中從決定墨西哥捲餅菜單、採買食材到烹煮,全部一手包辦,展現了推廣素食的誠意與熱誠。為了吸引更多人潮,慈青同學身穿蔬食裝,手拿蔬食照相打卡看板,拉開嗓門吆喝著「免費的素食墨西哥捲餅,減少碳足跡!」,希望能向更多民眾推廣素食的好處,例如,可以減緩地球暖化,了解茹素是消弭病毒疫情擴散的最上策。 每位來到攤位的民眾,都要先聽完蔬食宣導後,才能獲得蓋章認證,兌換免費的墨西哥捲餅。其中有對學生情侶克里斯·克拉伯特里(Chris Crabtree)及茉莉·科根(Molly Kogan)是全素者,他們臉上的笑容與愉快的心情,讓人感受到蔬食飲食的魅力!克里斯說:

素食之後,我比以前更健康了,也感恩蔬食飲食減低對地球的危害,對動物沒有造成傷害。

克里斯(左二)和女朋友茉莉(左一)深刻體會到素食的好處。 攝影/黃芳文

十四年前,克里斯的女朋友茉莉開始茹素;四年前,因為發現雞蛋、牛奶等乳製品來源的真相,不捨傷害動物,毅然決然遠離蛋奶製品,開始全素飲食。茉莉說:「超市裡有足夠營養的蔬果提供日常生活所需,其實並不需要肉食。全素不僅身體健康,對地球更好,沒有肉類的飲食仍舊美味。希望大家能夠一起加入全素的行列。」 聽了克里斯及茉莉的茹素經歷之後,志工劉鏡鏘和他們分享「88句靜思語」小手冊並介紹慈濟。

聽完蔬食宣導後,才能獲得蓋章認證,兌換免費的墨西哥捲餅。攝影/黃芳文
兌換免費的墨西哥捲餅。攝影/黃芳文

由於當天也是新鮮人參觀校園的日子,陪同女兒從休士頓前來的金阮(Kim Nguyen)女士,來自越南,她的茹素因緣是因為當年父親往生時,持齋四十九天迴向功德,之後,覺得茹素對身體很健康,就決定持續下去,至今,已經有十二年了。金女士除了自己茹素,也帶動家人一起「多素少葷」,呼籲大家一起加入健康飲食的生活習慣。

慈青同學希望用可愛的蔬食裝,吸引民眾。

當日活動在兩位志工和十八位學生同心協力下圓滿結束。短短兩小時,吸引了將近一百五十位民眾品嚐蔬食美味,等於為地球減少將近一百二十公斤的碳排放量。(註:吃十五餐素可減少十二公斤碳排放量,相當於種一棵樹)

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