洛杉磯食物銀行捐贈行動廚房給美國慈濟

美國總會  |  2022年6月14日
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採訪/錢美臻、朴妍欣/洛杉磯報導;作者/錢美臻

洛杉磯食物銀行執行長麥克·弗洛德(左)把要捐贈給慈濟的行動廚房產權證,交給慈濟美國總會的代表邢敏(右)接收。攝影/錢美臻

「當我們獲得行動廚房(Mobile Kitchen)的捐贈時,我們認為這可以幫助社區合作夥伴提供更多服務,所以我們便決定捐出這架移動廚房。」洛杉磯食物銀行執行長麥克·弗洛德(Michael Flood, Los Angeles Regional Food Bank CEO)說道:「我們與慈濟基金會合作非常多年。考量到過去慈濟在很多社區災變中,非常迅速地投入急難救助工作,所以我們優先詢問慈濟是否願意接受行動廚房的捐贈,慈濟馬上回應願意接受。」

更易提供熱食發放

洛杉磯食物銀行在2022年5月25日,捐贈了一架全新的行動廚房給慈濟美國總會。這架造價八萬至十萬美元、全新的行動廚房,未來將投入美國慈濟急難救助工作中。這將便利志工們在災變現場烹煮熱食,就近展開服務災民的熱食發放工作。

這輛由20呎貨櫃改裝而成的行動廚房,貨櫃內有一整套完整且實用的家庭廚房配置,下方加裝了四個車輪,可勾掛在車輛後方拖行移動。

貨櫃右邊是料理區,配置有三個瓦斯爐頭的爐具、一個中型烤箱、料理水槽、流理台、中型冰箱,與可放置食材和調味品的櫥櫃,特別的是,櫥櫃的扣鎖都是特別的手壓扣鎖,不會因為運輸移動,讓櫃內物品撞開櫃門;左邊空間裝置了座位和餐桌,中空的座位和餐桌面都可開啟成為儲放物品的櫃子;另外還裝設了一台空調冷氣機,以及位在貨櫃儲藏空間的儲水槽、電箱與瓦斯儲存槽。

幫助慈濟更好地服務社區

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洛杉磯食物銀行執行長麥克·弗洛德(左)向慈濟美國總會代表邢敏(右)介紹行動廚房的內裝。攝影/錢美臻
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洛杉磯食物銀行捐贈的行動廚房已運回慈濟美國總會園區。攝影/錢美臻

負責美國慈濟急難救助項目的慈濟美國總會慈善發展室副主任邢敏,負責到洛杉磯食物銀行接收這項這特別的捐贈。他指出:「麥克本身也是急難救助志工。慈濟近三十年來,長期參與全美急難救助志工組織(NVOAD),與地區急難救助組織頻密合作,麥克非常了解慈濟的服務。」

「加上慈濟美國總會自2016年起啟動『大愛蔬果車』食物發放專案,所以我們與洛杉磯食物銀行交流得更密切。」邢敏解說:「當前慈濟每個月都要從洛杉磯食物銀行,領取超過20萬磅的食物量,然後透過每月例行的五至六場蔬果發放,幫助低收社區居民緩解生活壓力。」

麥克提到過去曾在伍爾西山火(Woolsey Fire)、南加州泥石流災害(Southern California mudflows)等許多災變中,看到慈濟志工進駐現場忙碌進行急難救助工作。他指出:「我們不僅支援慈濟與社區夥伴進行急難救助,也與慈濟基金會長期合作提供食物給有需要的單位。」

相信這架新的行動廚房加入,將幫助他們(慈濟)能在許多情況下,服務洛杉磯縣社區的居民。

洛杉磯食物銀行執行長 麥克·弗洛德

簽字交付產權,新的行動廚房已運回慈濟美國總會園區,隨時準備到有需要的現場,提供素食餐點,在溫飽受災者之餘令他們安定身心,同時也能鼓勵民眾加入健康素食的行列。

為有需要的人,奉獻一己心力。

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