真善美志工／葉宗貞、高銘哲／美國報導
學校午餐不吃的食物回收，將成為食物發放的寶貴資源。 攝影／蔡松谷
2019年一月慈濟美國總會愛滿地聯絡處在南加州，啟動了食物回收計劃，短短幾個月，從最初在聖蓋博高中（San Gabriel High School）推行，現在已有三所學校跟進這項計劃。
學生在學校吃午餐，吃了麵包、水果，牛奶喝不下，或是今天的水果，沒有那麼喜歡。小朋友知道食物別浪費，因為食物回收計畫，是珍惜資源的第一步。校園回收的香蕉、柳橙、蘋果、或葡萄乾，慈濟志工會整理後，會把這份福傳出去。
有意義的回收
最新開展該計畫的學校是馬蓋博高中（Mark Keppel High School），該校校長珍妮·古鐵雷斯（Jeannie Gutierrez）在9月17日該項目啟動當天，利用學生的午餐時間，特地把學生集合在學校室外餐廳區展開回收儀式。
參與儀式除了校長珍妮之外，還有阿罕布拉聯合學區（Alhambra Unified School District）助理總監約瑟芬·郭（Josephine Quach），阿學區教委何永儉（Wing Ho），阿學區食品與營養服務總監朱迪·赫菲克（Judy Huffeker）及負責聯絡的慈濟志工吳慈緣、呂幸子、陳健，還有負責每星期三、星期五回收的楊曜彰、魏力行、楊松、廖文坊等志工。
校長珍妮表示，其他學校是因有學生發現其他同學浪費食物，進而激起回收食物計劃。她覺得這個計劃非常很好，馬凱博高中很重視回收食物方案，也要從現在開始支持響應回收這項工作，讓學生們知道食物的回收，可以幫助其他有需要的人。該校非常高興能與慈濟一起攜手合作，做這件有意義的事情。
成食物發放資源
慈濟志工吳慈緣指出，今年一月慈濟在聖蓋博高中開始這項計劃，短短幾個月已推廣到第三所學校。食物回收計劃是因為發現有學生，把學校供餐中不吃的食物直接丟棄，造成許多浪費，為鼓勵學生要愛惜食物，因此希望透過該項計畫，把沒動過的食物回收起來。
慈濟與阿學區的合作是從阿罕布拉高中（Alhambra High School）開始，慈濟大愛蔬果車發放地點便是在阿高中。食物回收獲得的食材，將可以彙整成為慈濟大愛蔬果車計畫的資源，一併轉送給有需要的家庭。
慈濟愛滿地聯絡處負責人陳健指出，在照顧社區低收入家庭項目上，慈濟做的非常成功，也獲得許多肯定的支持。目前阿學區想把食物回收計劃推廣到加州政府，且加州教育局在聽說了這個項目後，也認為應將此計劃推廣到全國。慈濟善用資源的理念廣泛得到社會人士的肯定，也有許多反饋指出，慈濟該更加強發揚和推廣到其他地區。
慈濟志工廖文坊說道，記得在高中的時候，我們學校早餐跟午餐都是免費的，很多食物就被學生這樣丟掉了，他覺得食物回收計畫，從小學開始就教導學生珍惜食物，相當有意義。
培養社會責任
阿學區教委何永儉表示，他很高興參與食物回收計劃的啟動儀式，這是阿學區第三所學校和慈濟合作推廣食物回收計劃。這項計畫可讓學生知道如何珍惜食物，把沒動過的食物回收，送給社區裡有需要的人，更可培養孩子的社會責任。
阿學區助理總監約瑟芬·郭指出，她很高興看到回收計劃的推廣，該學區非常關注食物的浪費，所以很珍惜食物回收。能將回收的食物送到社區有需要的地方，是非常有益於食物回收成效的。
阿學區食品與營養服務總監朱迪·赫菲克，是該學區食物回收計畫的執行者，她認為，非常高興看到在聖蓋博高中開始推廣食物回收後，馬格利特小學（Marguerita Elementary）和馬蓋博高中也開始進行此項目。
朱迪說明，現在校園內有回收桶，可以裝水果，例如香蕉、橘子、蘋果或盒裝葡萄乾，如果學生不想吃或不想帶走，就能放進去回收桶，把食物轉給有需要的家庭。這樣不但不會污染環境，而且能珍惜食物，她希望此計劃能擴大推廣到其他地方。
人人需愛惜食物
該校高年級學生克莉絲·王（Clarice Wang）提到，過去看到校園裡有許多被浪費的食物，也覺得很不好。這個把不吃的食物回收，再轉送給社區有需要的人的項目，是非常好的想法，所以她非常支持這項回收活動。
扮演香蕉協助宣導食物回收的12年級學生恩佐·金（Enzo Kim）說道，他很高興今天穿上代表食物的香蕉衣服，來提醒同學們從今開始，不要再浪費食物了。
馬格利特小學校長特蕾莎·強森（Teresa Johnson）也到場見證，她提到，該校是學區內第二所響應食物回收計劃地學校，孩子們可選擇要的食物，不吃或不想帶走的就放進回收桶裡，這是我們和孩子都需要學習的。她非常感謝慈濟的幫助，因為這是很好的機會教育，讓每個人都能愛惜食物。
