Escrito por Yue Ma
Traducido (Inglés) por Penny Liu
Traducido (Español) por Hernán Goicochea
Editado por Maribel Suárez
En la ciudad de Chicago, Illinois, voluntarios de la Oficina Regional Tzu Chi Medio Oeste, recientemente crearon un programa donde se ofrecen clases de cocina vegetariana en línea. Este programa mensual incluye cinco sesiones: cuatro en chino mandarin – las cuales se llevan a cabo todos los domingos -la sesión en inglés – a fin de mes. Estos talleres de cocina han sido creados, para enseñar a personas de todas las edades.
Esta iniciativa es especial porque ha creado un vínculo afectuoso entre los miembros de la Asociación Colegial Tzu Chi (TCCA, por sus siglas en inglés), y el Grupo de Jóvenes Tzu Chi, que han participado en las sesiones de enseñanzas en línea, lo que hizo de esta una colaboración entre tres generaciones de voluntarios, para promover el vegetarianismo.
Los chefs vegetarianos de todas las edades demuestran cómo preparar varios platos, y muestran los resultados finales. Fotos: Yue Ma y Janice Chen.
Muchas personas que llevan horarios ocupados – en el trabajo o en la escuela – asumen, que seguir una dieta vegetariana es difícil. Sin embargo, los voluntarios comparten, durante las clases, recetas sencillas y deliciosas, que son fáciles de seguir y hacer. Así, podrán ayudar a las personas que asisten a las clases en línea, a dejar de lado algunos de sus miedos.
Para Dennis Lee, uno de los cocineros – y también estudiante – el simple hecho de que las recetas no son complicadas, es una ventaja.
Sé que mucha gente, podría pensar, que es difícil cocinar vegetariano y hacer platos simples, pero creo que los platos de hoy eran bastante simples y, que lo diseñamos más para estudiantes universitarios, e incluso para estudiantes de secundaria, es mucho más fácil, y más accesible para que prueben nuevos platos vegetarianos. Y realmente espero, que en el futuro tengamos más de estas clases y podamos aprender aún más.e have more of these classes and we can learn even more.
Jaime Ragos, un joven participante de la clase, también siente, que elección de recetas y método de enseñanza funciona bien. A él le gustó mucho.
Realmente aprecié cocinar con todos, tener ese pequeño sentido de comunidad; aunque estemos separados, podemos unirnos virtualmente. También aprecié aprender más sobre el vegetarianismo
Mientras la pandemia del COVID-19 continúa proyectando una sombra sobre nuestras vidas, también, es importante, ofrecer apoyo mutuo y encontrar formas de animar a las personas. Aquellos voluntarios encontraron una manera de unir a las personas mientras promueven el vegetarianismo y sobre sus amplios beneficios para nuestra salud, la vida silvestre y protección del medio ambiente.
Únase a Tzu Chi USA, y apoye nuestra campaña UNIDOS EN LA DISTANCIA – en la cual nuestros voluntarios distribuyen equipos de protección personal, alimentos y más, con el fin de ofrecer un oído atento a todos los que sirven con atención.
