作者 ／邱品豪
编辑／罗奇华
纽约市市长埃里克·亚当斯来到后厨探访慈济志工，并表达了感谢。图片来源／纽约分会
春寒料峭的二月初，纽约市市长官邸的农历新年晚宴如约而至。纽约慈济志工受到邀请，首次踏进了市长官邸协助晚宴准备全素餐点。
今年的宴会约有六百人出席，聚集了纽约本地大部分有名望的亚裔人士。因为是西式庆祝宴会，且来宾包含了各个族裔，志工们准备了七个品类的小点心，并为每个人贴心准备了装满慈济新年祝福的水果福袋。
当天早上十点，纽约慈济香积组志工便早早抵达官邸。春卷、芋头丸、素寿司、年糕……每样纯素餐点都饱含着美好的寓意，同时又色香味俱全，让官邸的大厨们看得啧啧称奇，佩服志工们的巧手和巧思。
抗疫情・素行动：
茹素一小步，护生一大步
（慈济准备的素食）太让人惊艳了，每位志工都很棒，每一种食物看起来都很好吃，我相信今晚的每一位客人，都会非常享受这些餐点。
与纽约市市长的结缘
慈济与纽约市长埃里克·亚当斯（Eric Adams）早在2016年就结下了因缘，彼时的亚当斯还是布鲁克林区长。因为慈济多年来深耕社区取得了一定的影响，他当时的助手、现纽约市长特别顾问兼亚裔事务总监郑祺蓉（Winnie Greco ）女士联系上了慈济，邀请慈济去布鲁克林办了第一场义诊。2019年，慈济两台新的大爱眼科医疗巡回车在纽约启用，亚当斯前来担任剪彩嘉宾。2021年，亚当斯当选纽约市长，一直茹素的他开始在纽约市推广素食，这与慈济多年以来一直致力于推广茹素的行动不谋而合。2022年底，在与郑祺蓉女士的一场会面中，得知慈济一直努力推素后，郑祺蓉女士提及农历新年市长官邸将举行一场亚裔的纯素食新年晚宴，询问慈济是否可以前去为晚宴准备素食餐点？一拍即合下，事情便就此展开。
宴会当日，亚当斯特意前往厨房探望了“老朋友”慈济，并对慈济为素食推广所做的支持表示了感谢。而对于纽约慈济而言，这是在纽约地区推广素食的又一新的里程碑。不仅增加了慈济在推素行动上的曝光，让更多组织和社群看到了慈济的力量和推素决心，更为未来与纽约市政府更多的合作打下了基础。
二月初的纽约夜晚只有摄氏零下两度。宴会结束，官邸出口的帐棚里，虽然寒冷，但志工们依旧满带笑容，真诚地为每一位离场的宾客送上福袋，并致以真挚的新年快乐祝福，很多来宾握手感谢慈济所提供的美味素食。
面对大家的肯定，从前期准备到宴会结束，忙碌了许久的慈济志工们舒心的松了口气。让越来越多人开始接触素食，了解素食也可以非常可口，接受素食，对每一位努力在推广茹素的志工而言便是最大的欣慰。
和慈济一起素行动
抗疫情・素行动：
茹素一小步，护生一大步
