素食義賣募款 支援臺灣疫苗

華府分會  | 2021年11月15日
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作者 黄詠詩

10月23日,北卡洛麗聯絡處的志工舉辦義賣,為臺灣疫情籌款。圖為志工細心地為顧客核對提前訂購的素食餐點。攝影/黃詠詩

2021年美國疫情得到控制,臺灣的情況卻不那麼樂觀。很多公司、餐廳停業,有些人因此失業。除此之外,臺灣的疫苗不足,需要資金購買疫苗。眼見這麼多人需要幫助,慈濟北卡羅萊納州洛麗(Raleigh, North Carolina)聯絡處的志工決定舉辦素食義賣募款活動,希望美味的素食點心可以在鼓勵茹素的同時為有需要的人們募得一些急需的款項。

10月23日的一大早天氣晴朗,志工們八點便穿著慈濟制服到志工楊典宏的家裡集合,分裝送來打包的餐點。這次義賣採取網上預訂的方式,預購單上的很多小吃早早就被搶購一空。由於當天必須要服務好前來取貨的顧客,剛開始志工們不免有些許緊張和手忙脚亂。不過,這個氣氛也讓現場很快熱鬧起來,歡聲笑語不斷,志工們很快就進入狀態。早上10點一到,第一位顧客來取貨,志工們手腳俐落地將包裝整齊的餐食幫他們送到車裏,像是個專業的得來速(Drive Through)餐廳!

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志工們一早就趕來打包,準備迎接前來取貨的顧客。攝影/黃詠詩
志工在包裝袋上寫下預訂的點心,方便顧客領取。攝影/黃詠詩

「這次義賣的都是平常吃不到的點心,尤其難得的是志工們親手製作。吃到美味的同時還能幫助到别人,真是一舉兩得。」顧客李志英說,「這陣子有朋友來訪,可以把這些好吃的東西跟朋友分享,真的是太幸福了! 」

義賣餐點大受歡迎,不了解的人可能會認為這場活動理應成功。事實上,這是北卡洛麗聯絡處第一次舉辦義賣。因此志工們準備工作做得格外周全,盡量努力讓過程圓滿。在選擇小吃時,他們盡量選不能輕易吃到、做法特別的點心,讓顧客感受到用心。最後入選的食品有芋粿巧、芋頭酥、綠豆椪、十榖棕、紅豆酥、素圓、 素刈包,素排便當、素草粿、素蘿蔔糕、素壽司和馬來風味鷹嘴豆等共12種,個個都不是唾手可得的普通餐點!

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志工準備的素食餐點,令人食指大動。攝影/黃詠詩
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義賣中的素食點心。攝影/黃詠詩

在家庭厨房完成如此大量的烹飪工程,對場地、人手和時間來說都是巨大的挑戰。不過志工們各自發揮所長,很快投入到忙碌的準備工作中。志工劉美鳳負責準備芋粿巧和素圓,開放預購後被搶購一空。志工何文彩來自馬來西亜,馬來風味的鷹嘴豆自然是她的拿手好菜。志工王植梅則是選擇先在家試做並分給志工和朋友試吃,然後在配方上做出多次調整。經過不斷的精益求精,她推出的芋頭酥和綠豆椪十分美味,讓她感覺非常有成就感,也感謝其他志工擔當她的「小白鼠」。

為義賣做準備的那幾天,許多志工的家人們都注意到他們的專注和努力。例如洪秋月的女兒和女婿從西雅圖回家看望她,卻發現媽媽正繁忙地準備著許多素粽。夫妻倆開心地詢問什麼時候可以吃,又被告知「每一顆都被預訂了」。雖然沒能吃到媽媽親手準備的粽子,女兒和女婿都為洪秋月無私的付出感到驕傲。

就連廚藝高超的連玟惠在準備過程中也有些緊張和猶豫,因為她平日比較少做素食。為此她特意打電話詢問遠在臺灣、吃素十幾年的媽媽。在聽完老人的意見後,終於有信心開始烹飪草粿,而她的先生也一手包攬家裡的晚餐和大量廚具的清洗,讓連玟惠可以全心地投入做善事。

除慈濟志工外,有幾家本地的商家完全不收成本費,提供小吃參與義賣。「當豬愛上包」的老板羅維綱是慈濟志工,這次提供了素刈包和素排便當這兩樣餐廳的招牌餐點。吃過的人都口耳相傳,讚不絕口。「吃到飽餐廰」的蘇菲亜特別準備了素蘿蔔糕,還有壽司店的詹姆士先生也提供了素食壽司,這些商家的熱心参與,讓這次義賣豐富了許多。

抗疫情・素行動: 茹素一小步,護生一大步

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志工將打包好的餐點送到顧客車裏,感謝他們的支持。攝影/黃詠詩

雖說籌劃過程頗為辛苦,幸好志工們的努力得到了顧客熱情的響應。當天有一位單親媽媽劉祖寧趕來支持義賣。她說雖然自己是家裡唯一的經濟來源,她的家人都在臺灣所以她一定要支援這次的活動。她無私的善心,讓志工們都很動容。還有陳美琪,一大早開了约40分鐘的車來取貨。她說這個活動意義重大,絕對不枉此行。

我買了紅豆酥和素丸,這都是我非常喜歡吃的東西,小時候的記憶。慈濟做這個活動非常好,帶我們回憶兒時的經歷,這筆錢又可以用來做慈善,一舉兩得。所以我非常踴躍地參加了!

顧客 陳美琪

證嚴法師說過: 「心中有愛,也要『行』中有愛」。這次北卡洛麗聯络處舉辦的點心義賣募款活動,正是這句話最好的實例。疫情衝擊下,不少人的基本生活陷入困頓,然而也激發出慈濟志工心中的愛。一分愛心讓這麼多志工、顧客和商家緊密地連結在一起,形成了一個愛的循環。不止心中有愛,同時也一起用行動來關心需要幫助的人。

加入志工服務,一起創造更美好的世界!​

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