作者／范聖宗、黃芳文；編輯／李成林
慈青們用一粒粒的方糖，來說明一杯汽水中有多少的精緻糖份，讓孩子們知道自己每喝一罐就等於喝下多少的熱量。攝影／Tran Banh
為了帶動幸福校園學生從小培養健康生活的習慣，德州大學奧斯汀分校的慈濟大專青年志工（簡稱慈青）應邀前往奧弗頓小學，為每週五課後輔導的學生舉行一場生動有趣的健康飲食園遊會。慈青透過佈展、活動及手作體驗，教導學生們健康的生活和飲食習慣。
從課輔陪伴中啟動關懷
奧弗頓小學為慈濟奧斯汀聯絡處長期陪伴的校園之一，全校有百分之九十六學生來自低收入戶家庭，百分之八十一是墨西哥裔，百分之十五是非裔，其餘為其他種族。在生活不易的情況下，父母親無暇關照孩子的課業，學習落後的情況，老師也無法即時協助。
多年來慈青們每週五下午陪伴學生進行課後輔導，加強閱讀、數理及科學的理解能力。但是光有課業上的進步對全人的培養是不夠的，還要懂得如何照顧自己的身心健康，才能夠有長遠的未來，那就從瞭解正確的飲食習慣開始。因此在提娜（Tina Coba）老師的邀約下，慈青們成就了這場別開生面又有趣的「健康飲食」活動。當天共有24位慈青，陪伴25位課輔學生參與學習。
動靜遊戲中 學習身心照護
主導本次活動的慈青張子弘表示，希望能夠從小培養他們健康生活的習慣，引導對飲食及運動方面的正確觀念。為了讓小學生們有感，因此內容設計上特別注重能夠互動的體驗。如提醒飲料的選擇上，慈青們用一粒粒的方糖，來說明一杯汽水中有多少的精緻糖份，藉此讓學生們了解自己在無形中攝取了多少的熱量。透過丟球到籃子遊戲，讓學生學習區分食物的營養種類，包括蛋白質、穀類、蔬菜、水果、乳製品。
除了選擇正確的飲食之外，運動也是健康的主要因素之一，慈青設計了用小湯匙運球行走的體能遊戲，鼓勵學生們要多運動。幸福的人生，除了健康的身體，當然心靈的健全更是不可或缺的，因此，慈青設計紙卡配圖遊戲，來引導學生培養正向的心念，如何面對情緒上的管理。
健康點心獎勵 為地球永續
活動結束前，慈青提供親手準備蔬食墨西哥捲餅，食材豐富且營養，作為學生參與的獎勵之外，更是讓學生知道蔬食也可以很美味健康。
除了動態及靜態的內容外，慈青也透過這個活動傳遞對地球友善的蔬食生活，選擇適當的蔬菜和水果，除了能夠均衡的攝取營養之外，也能夠為地球永續平安的生活而盡一份心力。
匯聚跨世代的力量，獻出關懷與愛
