「抗疫情·素行動」食譜:福慧刈包

美國總會  |  2020年4月20日
TzuchiUSA_very-veggie-recipe-_0001_Vegetarian-Gua-Bao(福慧刈包)

食譜提供/慈濟紐約分會志工

和我們一起加入「抗疫情·素行動」

刈包是台灣的一種鹹中帶甜的傳統美食,有台式漢堡的美名,但現在以素食來呈現,讓我們吃來更健康。

材料:

阿婆滷肉八片(素食專賣店有售)
酸菜
香菜
甜味花生粉以上三種依個人口味可多可少
美生菜八片
刈包八個(超市均可買到)

 

調味料:

醬油120克
糖少許
水120克
八角

 

步驟:

  1. 將酸菜泡水半小時擰乾水份切小丁,少許薑末爆香加酸菜和少許砂糖炒至水份收乾。
  2. 阿婆滷肉8八片,1:1的醬油和水,一粒八角,用小火煮20分鐘至黏稠後熄火。
  3. 將準備好的所有材料一一加入刈包內即可享用

現在就加入「抗疫情・素行動」為期30天的茹素挑戰,改變飲食習慣,共同成就舌尖上的抗疫行動!

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