紐約市長官邸全素晚宴 攜手推廣素食

紐約分會  |  2023年3月9日
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作者 /邱品豪
編輯/羅奇華

紐約市市長艾瑞克·亞當斯來到後廚探訪慈濟志工,並表達了感謝。圖片來源/紐約分會 

春寒料峭的二月初,紐約市市長官邸的農曆新年晚宴如約而至。紐約慈濟志工受到邀請,首次踏進了市長官邸協助晚宴準備全素餐點。

一大早慈濟志工便趕到官邸開始籌備晚宴餐點。圖片來源/紐約分會

今年的宴會約有六百人出席,聚集了紐約本地大部分有名望的亞裔人士。因為是西式慶祝宴會,且來賓包含了各個族裔,志工們準備了七個品類的小點心,並為每個人貼心準備了裝滿慈濟新年祝福的水果福袋。

當天早上十點,紐約慈濟香積組志工便早早抵達官邸。春卷、芋頭丸、素壽司、年糕……每樣純素餐點都飽含著美好的寓意,同時又色香味俱全,讓官邸的大廚們看得嘖嘖稱奇,佩服志工們的巧手和巧思。

支持慈济灾疫中长期援助计划,陪伴疫情中受重创的弱势族群。

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大家一起包春卷,做芋頭丸,分工明確,盡然有序。圖片來源/紐約分會
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由於是西式宴會,所以食物以輕便小食為主。圖片來源/紐約分會

(慈濟準備的素食)太讓人驚艷了,每位志工都很棒,每一種食物看起來都很好吃,我相信今晚的每一位客人,都會非常享受這些餐點。

與紐約市市長的結緣

市長到達現場,並上台分享,感謝亞裔人士的付出,並以廣東話說出恭喜發財。圖片來源/紐約分會

慈濟與紐約市長艾瑞克·亞當斯(Eric Adams)早在2016年就結下了因緣,彼時的亞當斯還是布碌崙區長。因為慈濟多年來深耕社區取得了一定的影響,他當時的助手、現紐約市長特別顧問兼亞裔事務總監鄭祺蓉(Winnie Greco )女士聯繫上了慈濟,邀請慈濟去布碌崙辦了第一場義診。2019年,慈濟兩台新的大愛眼科醫療巡迴車在紐約啟用,亞當斯前來擔任剪綵嘉賓。2021年,亞當斯當選紐約市長,一直茹素的他開始在紐約市推廣素食,這與慈濟多年以來一直致力於推廣茹素的行動不謀而合。2022年底,在與鄭祺蓉女士的一場會面中,得知慈濟一直努力推素後,鄭祺蓉女士提及農曆新年市長官邸將舉行一場亞裔的純素食新年晚宴,詢問慈濟是否可以前去為晚宴準備素食餐點?一拍即合下,事情便就此展開。

宴會當日,亞當斯特意前往廚房探望了“老朋友”慈濟,並對慈濟為素食推廣所做的支持表示了感謝。而對於紐約慈濟而言,這是在紐約地區推廣素食的又一新的里程碑。不僅增加了慈濟在推素行動上的曝光,讓更多組織和社群看到了慈濟的力量和推素決心,更為未來與紐約市政府更多的合作打下了基礎。

紐約慈濟志工冒著寒風為離場的賓客送上新年水果福袋。

二月初的紐約夜晚只有攝氏零下兩度。宴會結束,官邸出口的帳棚裡,雖然寒冷,但志工們依舊滿帶笑容,真誠地為每一位離場的賓客送上福袋,並致以真摯的新年快樂祝福,很多來賓握手感謝慈濟所提供的美味素食。

面對大家的肯定,從前期準備到宴會結束,忙碌了許久的慈濟志工們舒心的鬆了口氣。讓越來越多人開始接觸素食,了解素食也可以非常可口,接受素食,對每一位努力在推廣茹素的志工而言便是最大的欣慰。


和慈濟一起素行動

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