作者／林宜汶；編輯 ／劉嘉麗
2025年10月26日上午，由台灣華語文學習中心洛杉磯慈濟人文學校主辦、美國加州客家會協辦的擂茶與麻糬文化體驗工作坊，吸引了六十位民眾踴躍參與。攝影／駱淑麗
2025年10月26日上午，陽光灑落在蒙洛維亞（Monrovia, CA）靜謐的街巷。慈濟人文學校大愛幼兒園禮堂內，茶香、笑聲與研磨聲交織成溫馨的旋律。由台灣華語文學習中心洛杉磯慈濟人文學校主辦、美國加州客家會協辦的「親手磨製，品味傳統——客家擂茶與麻糬文化體驗工作坊」，吸引了六十位民眾踴躍參與，一同走進客家飲食文化的香氣世界。
茶香裡的文化底蘊
活動由中心主任林宜汶主持，她在開場致詞中歡迎學員的到來，也特別感謝多位老師與志工的協助。她笑著說：「今天的每一缽擂茶、每一顆麻糬，都是大家親手完成的文化記憶。希望大家在品味中，體會客家人勤儉與團結的精神。」
美國加州客家會會長黃永鉅親臨現場代表協辦單位致詞。他表示：「感謝慈濟提供這麼美好的平台，讓我們能把客家的飲食、文化與藝術介紹給社區，推廣給更多朋友。」
在香氣四溢中，學員們分組體驗研磨。有人細心轉動，有人興奮地搖動擂棒，茶粉、花生、芝麻的香氣在空氣中交融。攝影／駱淑麗
擂茶不僅僅是食物，它更象徵客家人的好客與勤勞，是一種生活態度。
接著由秘書長江瑞瀛帶來生動的文化導覽，她一邊展示傳統器具，一邊介紹擂茶的歷史，並引用客家俗諺：「一日三碗擂茶，保您活到98。」她說：「擂茶是客家人智慧與養生哲學的結晶，喝下的不只是茶，而是一種生活的厚度與人情的溫度。」
從觀賞到親手研磨
壓軸登場的是茶蘭軒擂茶專家陳穩仁老師帶來傳統擂缽、擂棒與茶料，現場示範如何調配茶葉、芝麻、花生的比例。老師邊磨邊說：「客家文化有兩個特色——勤勞與好客。客家人以最好的茶葉與手邊的食材，磨成一碗香濃的擂茶招待遠方來的客人，這是一種誠意與祝福。」
現場一角設有「茶藝示範區」，由志工展示如何沖泡剛磨好的擂茶。攝影／駱淑麗
在香氣四溢中，學員們分組體驗研磨。有人細心轉動，有人興奮地搖動擂棒，茶粉、花生、芝麻的香氣在空氣中交融。老師走到每一桌，指導大家如何控制力道與速度，提醒：「擂茶講究節奏，要用心磨，香氣才會被『喚醒』。」
隨後的麻糬教學區同樣熱鬧。志工們早早準備好糯米糰與芝麻花生粉，帶領學員親手搓揉、包裹。孩子們邊學邊玩，手上沾滿粉卻笑得開懷。一位媽媽笑著說：「這是我第一次和孩子一起做麻糬，原來這麼有趣，手上黏黏的感覺也好溫暖。」
味覺與文化的雙重饗宴
現場一角設有「茶藝示範區」，由志工展示如何沖泡剛磨好的擂茶。學員端起茶碗輕啜，細細品味那獨特的茶香與堅果香。桌上擺著一碟碟剛做好的麻糬——柔軟的糯米包裹著香氣濃郁的芝麻與花生，每一口都令人滿足。
一位外籍學員大衛·法倫奎斯特（David Falnquist）透過太太翻譯分享感想：「我本來很愛烏龍茶，但今天學到的擂茶做法完全不同，卻更有故事。我很佩服客家人把簡單食材變成充滿誠意的飲品。我也是慈濟的粉絲，希望有朝一日能去台灣做志工，親身體驗這分文化與善的力量。」
另一位學員蘇珊（Suzanne）則笑著說：「今天不只是喝茶，還學會磨茶、做麻糬。原來茶、花生、芝麻的香氣混在一起這麼迷人。老師很親切，我真的玩得很開心！」她還提到，自己正在慈濟中文課程學普通話，「我想將來能和我台灣媳婦、孫子用中文聊天，這樣的活動讓我更有動力學習。」
文化在手中流轉
活動後半段，主持人安排了「客語小教室」，透過趣味問答讓大家學習客語詞彙與台灣客家文化。當主持人問：「你知道『擂茶』的『擂』在客語裡怎麼念嗎？」現場響起此起彼落的猜測與笑聲，互動氣氛熱烈。
活動尾聲，主辦單位特別準備結緣品，贈送給美國加州客家會團隊，以感謝協辦支持。攝影／駱淑麗
志工們穿梭在桌間協助，茶香、笑聲與研磨聲交織成一幅溫馨的畫面。孩子們學習打招呼：「食茶未呀？」大人們則以微笑回應：「食過啦！」語言在現場成了橋樑，讓文化不再只是書本上的文字，而是流動於每一個笑容間。
慈濟人文學校老師趙黛君分享：「我坐的那桌有來自馬來西亞、香港和美國的學員，有人中文很好，有人一句都不懂，但大家在磨茶的過程中卻自然合作、互相幫忙。那一刻我真的覺得，文化是最美的語言。」
茶香送暖 善意延展
活動尾聲，主辦單位特別準備結緣品，由林宜汶主任代表贈送給美國加州客家會會長黃永鉅與團隊，以感謝協辦支持。客家會則回贈擂茶包給每位學員，讓大家能把客家文化的香氣帶回家中，繼續品味與分享。
全場在茶香與笑聲中畫下圓滿句點。眾人圍成一圈，舉起茶碗合照，鏡頭捕捉下那一刻最真誠的笑容。
林宜汶主任在活動結束前說道：「文化傳承不一定要宏大的舞台，有時只要一雙願意動手的手、一分想了解的心。希望今天的擂茶香，能留在每個人心中，也讓更多人愛上這分溫柔的客家精神。」
那一刻，磨缽的聲音漸漸停下，空氣裡仍飄著茶香。那是文化被喚醒的氣息——一場從茶開始、延伸到心裡的溫暖旅程。
