「健康吃」 帶動學童烹飪素食

華府分會  |  2021年12月13日
TzuchiUSA TCA Healthy Eating Day - 4

作者 蔡蕙菁

華府人文學校在線上舉辦為期一個月的「健康吃」活動。同學們在家長的幫助下親手烹飪素食,熟悉素食食材的同時也培養動手的能力。攝影/蔡蕙菁

好的生活習慣要從小培養,因此慈濟華府人文學校每年都會舉辦為期一個月的「健康吃」 活動,在推廣素食的同時,通過「動手做」、素食餐數累積挑戰和食譜分享等單元,教同學們如何搭配均衡的飲食,並減少食肉、保護環境。

今年因為疫情,活動改為線上進行,因此也讓更多的人可以收看直播,擴大活動的影響力。特別是人文學校同學們天真可愛又認真努力,可以說是宣傳素食和健康吃活動最好的「代言人」!

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張棻媛同學動手切菜,準備蔬菜咖哩的用料。攝影/蔡蕙菁

「動手做」單元讓孩子們有機會認識不同的蔬菜水果,再自己動手嘗試簡單的烹飪,培養自理能力。小朋友們在廚房裡七手八腳地忙著,同時還要關注其他同學的進度,自食其力的快樂全都體現在他們稚嫩的臉上。家長們在一旁指導,和孩子們的溫馨互動更是令人感動。

侯昱承和侯昫宇兄弟在父母的幫助下,分別準備了素炒飯蛋包和土豆沙拉。

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侯昱承和侯昫宇兄弟端著親手做的素食菜餚和父母合影。攝影/蔡蕙菁

年紀尚小的弟弟侯昫宇把土豆和蔬菜切成大小適中的塊狀,媽媽在一旁監督,給線上的同學和家長匯報,卻不上手幫忙,盡量讓孩子完成所有工序;而在爸爸的注視下,戴著耳機的哥哥侯昱承,在炒飯的過程中顯得游刃有餘,有著超出年齡的沉穩。

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侯昫宇動手切土豆和蔬菜,身後的哥哥侯昱承在炒飯。攝影/蔡蕙菁

其他班級的同學,有的做頗為流行的正方形紫菜飯糰,還有同學選擇做蔬菜咖哩,就連最年幼的小朋友也學著在麵包上塗抹果醬。無論烹飪的菜餚難度有多大,每一道菜餚都是孩子努力的成果。這次的活動也讓同學們意識到了家長的辛苦,不僅學會基礎烹飪,更是學會愛護生命與感恩。

小朋友展示並品嚐自己親手做的菜餚。攝影/蔡蕙菁

我學怎麼做蔬菜咖哩,這樣以後可以幫媽媽。因為如果媽媽很累,我就可以幫她做晚餐。

學生 張棻媛

今年的活動還新加了一個環節,鼓勵大家挑戰累積蔬食餐數。為期一個月的活動中,以班級和個人為單位,大家都努力吃最多餐素食。

「家長們說,孩子在用餐的時候,也都能夠更用心,避免去吃有生命的肉食。」 華府慈濟人文學校校長陳淑茹說。

輸贏自然不是這場茹素「較量」 的重點。活動的意義在於用比賽的方式提醒每一個家庭、每一位同學和家長均衡飲食的重要性,讓孩子們從小就學會茹素、保護地球上其他的生命。

抗疫情・素行動:
茹素一小步,護生一大步

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