作者 ／蔡蕙菁
華府人文學校在線上舉辦為期一個月的「健康吃」活動。同學們在家長的幫助下親手烹飪素食，熟悉素食食材的同時也培養動手的能力。攝影／蔡蕙菁
好的生活習慣要從小培養，因此慈濟華府人文學校每年都會舉辦為期一個月的「健康吃」 活動，在推廣素食的同時，通過「動手做」、素食餐數累積挑戰和食譜分享等單元，教同學們如何搭配均衡的飲食，並減少食肉、保護環境。
今年因為疫情，活動改為線上進行，因此也讓更多的人可以收看直播，擴大活動的影響力。特別是人文學校同學們天真可愛又認真努力，可以說是宣傳素食和健康吃活動最好的「代言人」！
「動手做」單元讓孩子們有機會認識不同的蔬菜水果，再自己動手嘗試簡單的烹飪，培養自理能力。小朋友們在廚房裡七手八腳地忙著，同時還要關注其他同學的進度，自食其力的快樂全都體現在他們稚嫩的臉上。家長們在一旁指導，和孩子們的溫馨互動更是令人感動。
侯昱承和侯昫宇兄弟在父母的幫助下，分別準備了素炒飯蛋包和土豆沙拉。
年紀尚小的弟弟侯昫宇把土豆和蔬菜切成大小適中的塊狀，媽媽在一旁監督，給線上的同學和家長匯報，卻不上手幫忙，盡量讓孩子完成所有工序；而在爸爸的注視下，戴著耳機的哥哥侯昱承，在炒飯的過程中顯得游刃有餘，有著超出年齡的沉穩。
其他班級的同學，有的做頗為流行的正方形紫菜飯糰，還有同學選擇做蔬菜咖哩，就連最年幼的小朋友也學著在麵包上塗抹果醬。無論烹飪的菜餚難度有多大，每一道菜餚都是孩子努力的成果。這次的活動也讓同學們意識到了家長的辛苦，不僅學會基礎烹飪，更是學會愛護生命與感恩。
小朋友展示並品嚐自己親手做的菜餚。攝影／蔡蕙菁
我學怎麼做蔬菜咖哩，這樣以後可以幫媽媽。因為如果媽媽很累，我就可以幫她做晚餐。
今年的活動還新加了一個環節，鼓勵大家挑戰累積蔬食餐數。為期一個月的活動中，以班級和個人為單位，大家都努力吃最多餐素食。
「家長們說，孩子在用餐的時候，也都能夠更用心，避免去吃有生命的肉食。」 華府慈濟人文學校校長陳淑茹說。
輸贏自然不是這場茹素「較量」 的重點。活動的意義在於用比賽的方式提醒每一個家庭、每一位同學和家長均衡飲食的重要性，讓孩子們從小就學會茹素、保護地球上其他的生命。
抗疫情・素行動：
茹素一小步，護生一大步
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