采访／高铭哲、骆淑丽、钱美臻、郭美娟／洛杉矶报导
作者／钱美臻
慈济志工7月9日带了300个素便当，去关怀河滨大学医疗系统医院的工作人员。摄影／骆淑丽
慈济美国在新冠肺炎（COVID-19）疫情期间持续援助医疗机构，通过医界人士推荐分享，让更多医护人员因此与慈济产生交集，进一步了解慈济的理念。先前曾到美国慈济医疗基金会领取物资的一个拉美裔组织，引介了“河滨大学医疗系统医院”（Riverside University Health System）向慈济美国申请物资，该院代表在7月7日至慈济领取捐赠的物资，更与志工约定可在7月9日到该院，提供该院新冠肺炎医疗小组素食午餐，让更多医护人员加入“万人万餐救地球”的行列。
内陆教学医院
经由拉美公民联盟（League of United Latin American Citizens）引介，河滨大学医疗系统医院基金会临任执行长妮可·彼得森·奥尔（Nicole Peterson Orr, Interim Executive Director）在7月7日上午开了近两小时的路程，来到位于南加州的阿罕布拉市（Alhambra），载运慈济美国要捐赠给该院的医疗物资。
支持慈济灾疫中长期援助计划，陪伴疫情中受重创的弱势族群。
经由拉美公民联盟（League of United Latin American Citizens）引介，河滨大学医疗系统医院基金会临任执行长妮可·彼得森·奥尔（Nicole Peterson Orr, Interim Executive Director）在7月7日上午开了近两小时的路程，来到位于南加州的阿罕布拉市（Alhambra），载运慈济美国要捐赠给该院的医疗物资。
看到慈济为该院医护准备了好几箱宝贵的医疗物资，一边点收2000只医用口罩、480只N95口罩、300件全身隔离衣、300个防护面罩、300副护目镜，妮可一边不停感谢这份慷慨地捐赠。
她不敢相信，一个素昧平生的组织竟然在她提出申请后，马上就给予回应并通知她可以来领取这么多的物资。
河滨大学医疗系统医院是南加州河滨县重要的大型教学医院，该院共有3500位医护同仁，也是河滨县少数拥有儿科加护病房的医院。妮可透露，重新开放后确实确诊病例大增，该地区检测确诊率从过去4%一路攀升至10%左右，显示越来越多人被感染，该院作为地区主要医院也接纳了不少新冠肺炎病患。日班医护约有1500人，其中有300人是新冠肺炎病患照护小组，当前全院医护的工作压力都很沉重。
支持慈济灾疫中长期援助计划，陪伴疫情中受重创的弱势族群。
在听取美国慈济医疗基金会执行长葛济舍和志工孙慈喜介绍慈济理念后，原本因健康考量每天会为家人准备一两餐素食的妮可，很认同慈济人说明茹素与防疫是息息相关的论点，她当场邀请慈济志工到该院捐赠素便当，让该院新冠肺炎病患照护小组医护能有机会认识慈济。
素餐兼具色香味
十多位志工在7月9日一早便来到美国慈济医疗基金会。大家一起合作把共300个有三种菜色的全素便当，一起打包放入四辆车内，因为“河滨大学医疗系统医院”路途较远，开车要近两小时才能抵达，志工忙完装车后便赶着出发，希望在中午前要抵达医院。
午间抵达医院时，该院基金会行政琳达·特拉（Linda Tra）和护士行政温蒂·鲁普（Wendy Roop）带着多位工作人员到医院大门欢迎慈济人到来。看到志工大老远送来三种菜色的素便当，无论是寿司、面或饭都兼具了色香味，医院代表欢喜地说看着便当都垂涎不已。
前一天温蒂接到通知，说有一个社区团体（慈济）要来捐赠午餐，请她提供资讯，例如：护士部门有多少人值日班。她说：“你们（慈济）不但先捐赠了许多防疫用品，今天从这么远的地方送午餐过来，让我感到很温馨，相信拿到便当的医护人员，也会由衷感到欢喜。”在志工详细解说素食的益处后，温蒂虽非素食者，但也认同要一日应该要试着吃一、两餐素食。
协助志工把素便当搬入院内入口处的小会议室后，琳达又赶忙通知院内各部门代表来领取午餐。她欣喜地说，很高兴收到一份素食的关怀，而且这些餐点看起来都很美味，她迫不及待想吃吃看。素食对环境有益，且对个人身体有益，未来她也愿意尝试多吃素。
当日上午一直在开会的妮可，也在该院同仁都领取了午餐后，抽时间来到小会议室感谢慈济志工孙慈喜，带领多位志工来关怀该院的医护。妮可透露，她在家做饭，都尽量让孩子吃素，她们家几乎每天都会吃一、两餐素食。减少肉食不但可减轻地球的污染，更对身体健康有帮助。
劝素无量餐
因疫情与慈济结缘的志工郭琦，过去在中国时就已曾听闻过慈济的事迹。来到美国后，她开始忙于念研究所，今年见证慈济持续捐赠防疫物资，兴起了想为社会做一点事的念头，因而加入慈济人行列。较常参与捐赠和劝素的她觉得，劝素是非常有意义的，因为推广素食不仅可保护地球，也能避免不要再次发生疫疾。
在幕后协助慈济医疗基金会“万人万餐救地球”活动，居中联系医疗单位捐赠素食餐点的郭美娟表示，推素劝素容易讲，但很难做，感恩这段期间许多医院诊所大力帮忙，协助慈济志工劝导茹素。本次捐赠“河滨大学医疗系统医院”300个素便当，只是“万人万餐救地球”的其中一步，未来将会继续联络曾捐赠过物资的单位。一方面了解疫情更加严峻之际，他们是否需要更多帮助，另一方面志工也希望到曾捐赠物资的单位推素，把“万人万餐”的活动能变成“无量餐”。
陪同前往劝素的内陆志工张慈施认为，劝素非常有意义，这次劝素活动更是众人的爱心接力，因为该院需求较多，300份素餐由三个不同的素餐馆承担，慈济动员三批志工去领取。医院借由素食向医护劝素，是希望更多人能一天吃一餐素或两餐素，共同来爱护自己健康和呵护地球，达到人人食素的终极目标。
主导慈济医疗基金会“万人万餐救地球”活动的志工孙慈喜说明，“万人万餐”自推出后，获得许多医界人士的认同，每当志工带着素餐走入医院，都会接收到满满地正面回应，更有些医护激动地握着她的手，感谢慈济捐赠的防护用品和素餐。更重要的是慈济人持续关怀他们的那份心意，给了坚守前线的工作人员一份支持下去的力量。
新冠肺炎病例在美国持续增长，越来越多人受到疫情影响，美国慈济期许能号召50万人，在每人至少10美元的捐款参与下，筹募到500万美元投入灾疫中长期援助。您可以帮助第一线人员获得必要的防护用品，更可协助因疫情经济受困的家庭，得到必要的援助，请与慈济同行，帮助社区有需要的家庭度过艰难时刻：
支持慈济灾疫中长期援助计划，陪伴疫情中受重创的弱势族群。
