廚房美味私房菜 端出防疫之愛

北加州分會  | 2021年8月11日
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作者 /王玉鳳

一起動員為故鄉防疫盡心力。攝影/王玉鳳

80歲高齡的呂慮鼎,在家製作拿手的手工麻糬;84歲的先生劉惟進掌鏡頭,為另一半記錄這一波愛的行動。

慈濟西雅圖支會,六月底啟動食品義賣,為台灣防疫獻上祝福。「我們的主廚從年齡10幾歲開始,到80幾歲的資深志工,大家在家裡都可以發揮自己的力量,希望以這次的素食義賣,能夠推動素食,大家能夠有機會共耕福田。」 慈濟志工陳麗玲負責籌劃這次義賣活動,一呼百應,包括當地餐廳業者也響應。 

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志工呂慮鼎製作拿手麻糬。攝影/劉惟進
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滷筍絲。攝影/王玉鳳

民眾溫翠容對此感到動容:「大家在這麼炎熱的夏天,都盡量想出一些清爽、又是以素食為主的菜餚,大家都非常積極,從一大早就做出非常新鮮的食品,讓大家可以吃。」 

真的是很重要,尤其在這個疫情嚴重的當下,如果能夠素食,那心也比清淨,希望疫情早日結束。

購買民眾 溫翠容
香氣撲鼻的酸菜。攝影/王玉鳳
愛心付出美味不藏私。攝影/王玉鳳

為了家鄉台灣而募款,志工們紛紛推出自家私房滷筍絲、手工涼麵、仙草、炒米粉、素胡椒餅、花生糖、油悶苦瓜、艾草粿以及「東來食府」的素刈包、Shake It 的手搖飲、真川味手工水餃等玲瑯滿目的菜色令人垂涎三尺,另外由連秀麗、吳素華、溫心華、羅慧美與張美雲重量級主廚所製作的招牌素便當,裡頭有蜜汁吉柳、滷蛋、醃黃瓜、酸菜、高麗菜,更是搶手商品,美味得令人推崇按讚分享,這些,都是在支會廚房裡一站就是好幾個小時得來的成品。

我還有做蜂蜜蛋糕和咖啡蛋糕,(便當的主菜特色)也是用蜂蜜但加了蕃茄醬,我便當的配菜還有酸菜,因為數量多,所以光要切絲就花了好幾個小時,還有炒。

慈濟志工 吳素華
當地店家響應義賣。攝影/王玉鳳
購買美食的民眾也因此接觸慈濟。攝影/王玉鳳

西雅圖慈濟支會防疫募款食品義賣活動一直持續到七月底,希望能藉由善款匯聚善愛為台灣消弭災疫,也祈求能藉由宣導證嚴法師「持齋護生虔誠防疫」的理念,讓每個人戒除口慾,把心靜下來好好地思考、多用心、感恩大地與萬物共生息,讓地球災難盡速消弭回復以往安心健康的生活。

網路訂購現場取貨,讓志工可以更精準備料。攝影/王玉鳳
廣受好評的素便當。攝影/王玉鳳

慈濟美國「有愛無懼・慈悲相繫」災疫中長期紓困計畫,與您攜手幫助無數家庭度過這段艱困苦澀的黑暗時期。

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