採訪、作者／楊光輝、蔡紅黎、張瑞龍、王玉嬌 ／南加州報導
編輯／李成林
參賽組員在展示台上做最後的修飾。攝影／張瑞龍
美國慈濟總會內陸地區慈濟少年團（簡稱慈少）於2023年3月5日舉辦第10屆料理鐵人比賽（2023 Inland TS 10th Annual Iron Chef），34位慈少分成四組，以台灣街頭小吃和《静思語》的人文精神作為創意元素，展現料理廚藝。
晨間的氣溫較低，冬陽和煦地灑在慈濟美國總會的園區。四合院裡人氣強強滾，慈少的家長已經備妥桌上瓦斯爐和一應鍋具，以及比賽所需的食材，忙碌迎接睽違三年的素食烹調大賽。
創意令評審驚嘆
心素食儀總教練邱顯全在慈濟美國總會各項活動中負責賓客素齋，他與四位評審組成最強評審團：「慈少料理鐵人比賽以街頭小吃為主，今天有四組參加，我們也有五位評審委員；街頭小吃需要加上我們的淨斯產品，這樣可以加分。」邱顯全並在現場示範搭配淨斯產品的素食小籠包。
活動開始，有一個小時的準備時間，然後每一組用12分鐘來進行解說和展示作品，並根據抽籤決定次序，一組一組推派代表擔任解說的工作；第一組王亮亮、第二組Richard、第三組Allen、第四組Angelina。最重要的是這四組的都是用中文講解，對於生長在美國的孩子們來說，是有挑戰性的，但他們的表現也讓評審們刮目相看。
聖諦瑪斯慈濟人文學校陳妙華校長作為評審，看到慈少的表現更是眉開眼笑，直接邀約內陸慈少與人文學校合作：「看到你們的用心和相互之間的默契，以及解說，展現團隊的合作。非常非常驚嘆你們的創意，這一點是我今天最大的收穫，特別是你們在呈送料理評審時，展現的人文，也讓我們深深感受到，平日裡一點一滴的人文學習，你們已經在無意間展露出來了，我以為你們為傲！」
最讓我非常非常驚嘆的，也是評審們一直讚嘆的是你們太有創意了。希望將來有機會能夠和人文學校合作，在心素食儀的課程中給我們一點意見，在慈濟大家庭互相扶持。
「地球衛士」奪魁
活動主持人陳冠瑋拿著評分表宣布：今年的總冠軍是由創意無限、美味無敵、加分最多的第四組獲得。
陳冠瑋和他的團隊Angelina Chen和Allen Kuo，一直在運籌帷幄，歷經兩個月、超過五次會議⋯⋯竭盡心力的付出；活動的前一刻，陳冠瑋還在與慈少班主任來來回回的商討，唯恐不夠完美，獲得場內大大的掌聲鼓勵！
第四組的主題是「地球衛士」（Guardians of Earth），團隊以《静思語》：「素食可讓身心健康，又能保護地球。」通過創意美食，呈現「克己，則能減少碳足跡。人心中湧現淨水，才能拯救發燒的地球。」的人文精神。素食創意料理分別是：麻糬、杏仁波霸奶茶（淨斯小葉紅茶、山藥杏仁粉）、素雞柳（淨斯黑糙米粉）、麻油猴頭菇涼麵、紫色年糕（淨斯五穀粉）、糯米燒賣等。
心素食儀總教練邱顯全對第四組的評語是，擺設比美米其林。他勉勵參加比賽的每一位慈少：「四組都呈現心素食儀，我們要清心寡慾、健康環保、優雅有禮。第四組的料理中，用了五種淨斯產品，有加分，比較吃香。」他還邀約慈少們在五月浴佛節的時候一起來義賣。而他個人在慈濟美國總會香積組（餐飲組）工作22年來，今天深感有了傳承的欣慰。同時也非常感恩慈少家長，愛心爸爸媽媽們的幫忙，並呼籲大家一定要推廣素食。
三組遺珠，創意驚豔
料理鐵人賽已經連續舉辦十年，每一次比賽都能看到慈少們的廚藝更精進，友誼更深厚，合作更默契，也都讓評委和家長們感到煥然一新。今年，慈少的作品色香味俱全，搭配裝盤擺設等，極具觀賞力。
最重要的是團隊合作，因為此次參加活動的幾位慈少都是在一月份才加入的，通過這次比賽，他們和慈少家庭的成員互相認識，彼此合作，成為好朋友。另外，活動也不只是在現場看到的，各組早在一個月前就開始策畫、構思，也會到組員的家裡預備參賽的作品，直到活動現場的成果呈現，慈少們享受著過程的歡樂與驚喜！
第一組主題：「街頭美食」，以《静思語》：「吃飯時，應懷著感恩的心去想種稻的農夫、打穀的工人、運輸的商人、煮飯的廚師……。」透過道德飲食（Ethical Eating Brighs）、人文文化（Humanistic culture）、環境保護（Environmental protection）、道德和同情心（Morality and compassion）和簡單和保護（Simplicity and conservation），呈現四道美食：外酥內軟慈悲豆腐心的酥炸臭豆腐、盡心盡力的煉奶炸饅頭、團結一心，同心協力的日式團子串和做事一定堅持到底的茹茹雞蛋煎。
第二組主題：「日本十字軍遇見廚師」（Japanese crusaders meet kitchen staf），以兩句《静思語》：「素食可讓身心健康，又能保護地球。」 「齋是素食，戒是規矩，珍惜自我生命，更要尊重萬物生靈。」 呈現四道美食：大阪燒、波覇奶茶、壽司、海藻薯條。
第三組主題：「菜菜子」，以《静思語》：「素食可培養耐力、慈悲與智慧。」呈現四道美食，每一道都附帶熱量計算：豆腐壽司（402大卡)、蔬菜咖哩芝士和蘿蔔糕（656大卡)、棺材板 (748大卡）、豆花 (918大卡）。
給按100個讚
慈濟美國總會教育志業發展室主任施靜娟：「每一屆的料理鐵人賽，最重要的是人文，以及讓孩子們展現他們的廚藝。」內陸地區慈濟少年團是在2012年成立的，10年來，賽事的進行，主要是希望慈少能藉由活動享受其中，並通過團隊合作，更進一步的認識彼此。因此在場的大人都再次為他們鼓掌，肯定每一位參與比賽的慈少都是「廚藝達人」！
每道料理都好吃，回家也要做給家人，父母親和兄弟姊妹吃，慈濟有你們真好，繼續努力加油！
評審林麗雲很開心說：「佩服慈少的創意和用心，又把證嚴法師的《靜思語》融入於推素救地球，希望邀約你們一起參與慈濟的活動，一起成就。我自己很慚愧做不出這樣的美食，你們太棒了，給按100個讚！」
李慮恩作為評審，忍不住一再的讚嘆：「你們的廚藝潛力媲美米其林的廚師，我和先生從1987年茹素45年，吃素身體健康，吃得心安理得，不會為了吃一口肉，有一個生命消失，衆生是平等的。」
2023年度廚藝大賽的圓滿成功，所有參賽的慈少和家長都功不可沒；愛心爸爸媽媽的陪伴，讓孩子們有那麼多的創意和驚喜。通過比賽，慈少學員的想像力和創造力得到極大的發揮，讓參與活動的成人不得不說：「孩子們是十足的潛力股。」雖然比賽才剛剛結束，已經有人期待著明年的比賽。
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