作者／庄美珍
学员自己做面皮，自己将蔬食馅料包入刈包中，从亲自动手中得到成就感。摄影／金祖宜
北加州慈济少年团（简称：慈少）在历经两年疫情隔离后，终于在情况趋缓下，于2022年3月12日重返慈济圣荷西（San Jose）志业园区教室内，重新启动实体课程。疫情后的第一堂课，课务志工团队在准备课程经脑力激荡，决定以蔬食推广为主题，来设计出活泼生动地实作内容，欢迎这一群“回家”的孩子们。
如何让慈少和家长在睽违两年后，重返慈济会所有回家的温馨感受。课务志工在提出各式各样的台湾点心选项共同讨论后，最后决定以蔬食刈包作为教学内容；透过让学员和家长一起参与动手做，共享美味小吃，来开启新的一年第一堂课的欢乐时光。
茹素的正确观念
3月12日下午，志工们一早就到园区大厅准备，等待即将到来的学员和家长；老师们心中都有些忐忑，担心暌违两年后，孩子们是否都还记得该有的生活人文和上课礼仪，所幸当学员们准时来到时，大多行止端严地行进与依序入座。
课程开始，学员和家长一起观看慈济创办人证严法师呼吁人人素食的影片，志工在影片播映后，特别设计了有奖问答，让学生在问与答的过程，更能暸解证严法师呼吁茹素的恳切之心。影片中也提到知名的素食者纽约市长艾瑞克·亚当斯（Eric Adams），曾在疫情乍起时强调蔬食重要性，鼓励居民加入素食行列；这段精心挑选的影片，在蔬食实作课开始前，让学员和家长已对蔬食推广印象深刻，并建立了正确观念。
为了增加上课活泼生动的气氛，以及提升学员对蔬食的兴趣，课务团队特别设计让学生亲自动手作刈包，没想到一旁陪同的家长们纷纷表示强烈的参与意愿，纷纷加入了实作准备工作的行列。
一起动手做刈包
刈包面皮制作是课程重头戏。课程开始前，有两位家长爸爸一马当先，帮忙将课务团队前一天做好的刈包皮放入蒸笼烹蒸；陈明玉老师也先与担任助教的几位家长说明制作刈包面皮的技巧。
慈少们开始动手做面皮时，学着一步一步杆皮揉捏，在过程中专注于自己的作品上；最后不管是用叉子戳写自己的英文名字字母，或是点上食用色素做记号。当他们捧著自己的作品，小心翼翼地交给老师放入蒸笼里时，每个慈少脸上都呈现着得意的自信，在场陪伴的家长也露出开心地眼神。
慈少海蒂（Heidi）的妈妈说：“海蒂本来不想来上课，可是开始动手做刈包之后，她整个人都精神了起来。”妈妈看着笑容满面的女儿，专注在装饰刈包的每一个步骤中，妈妈的眼睛也眯眯地漾着笑意，在亲手做蔬食的课堂中，享受了一段温馨的亲子时光。
蔬食推广代言人
将各式各样菜料佐酱放进刈包，就完成一道美味的小吃，这是众人最期待的品尝时刻。当蒸笼冒出热气，刈包皮热呼呼地被捧出来，放在已经摆了满满地馅料的桌上时，众人七嘴八舌地讨论著认识或不认识的食材菜料：“这是酸菜。”、“这是杏鲍菇。”“什么是杏鲍菇？”“就是一种mushroom（菇类）。”、“你没吃过先拿一片就好，可以加上这花生粉，甜甜地很好吃喔……” 从每一对孩子和父母的对话，听到家长耐心解说每一道蔬食的特性与搭配作法，了解到家长的身教言教，就是最佳蔬食推广代言人。
慈少之间也相互热烈地分享讨论。当看到年纪小的弟弟妹妹站在桌前不知如何抉择时，已经尝过美味的大孩子就自动告知，“哪个好吃？”、“这一盘叫什么？”、“不要担心，我刚吃过，很好吃。”学员之间彼此互相分享心得，小小年纪的慈少们，认真地介绍美食的姿态，俨然已是合格的推素大使。
很快地几乎每盘菜料都见底了，学员爱丽莎（Alyssa）的妈妈忙着问：“酸菜要到哪里买？”妮可（Nicole）的妈妈也过来问：“请问这个杏鲍菇要怎么做？我们家小孩都好喜欢。”许多家长异口同声说：“请老师们今天回去后，一定要把这么好吃的每一道食谱，贴在群组里跟我们分享喔！”
海蒂的爸爸在活动结束后，还在联络群组中写下对课务团队的感谢：“很感恩每位，从准备材料到用具。每样能吃的食谱都令人想要学习，包括不在照片里的刈包及素汉堡排，实在太好吃了！”
家人间的关怀问候
来自马来西亚的黄睿翔（Kaldrick Wong）是2021年从少年团毕业的学生，他的母亲在今年2月14日情人节时于睡梦中往生，由于黄睿翔的母亲生前十分投入少年团家长志工的工作，少年团志工们因此集资，以黄睿翔母亲的名义捐款栽植五棵“纪念树”（Memorial trees），来缅怀骤逝的昔日家长伙伴，同时将植树剩下余额，以黄睿翔的父亲名义捐助慈济“用祈祷与行动．守护乌克兰难民”活动。
这一天蔬食课程结束时，课务团队特别感谢黄睿翔回来担任助教哥哥，并将植树证书和捐款收据亲自交给当天一同参加课程的黄睿翔父子。同时也在活动中，介绍其他同样来自马来西亚的家庭互相认识，希望透过慈济少年团家庭间的互相问侯，传送如同一家人的关爱。
对学员家庭的关怀是团体的爱，蔬食是对万物众生的爱，鼓励大家为乌克兰捐款是对世人的爱，慈济少年团三月课程在爱的主题中圆满落幕。如同学员们在课程中练习的“大地和风拳”一般，这群从四岁到八年级的孩子，随着音乐拳拳坚定，步步有爱同行的健康成长。
慈济志工用心关怀陪伴新生代的成长，让下一代奠定慈悲友善、积极正面的人格。
