堪稱完美的粽子 援東非

達拉斯分會  |  2019年6月5日
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真善美志工/吳怡萱、李淑霞/達拉斯報導

志工手上拎著沈甸甸的超級素粽,非常滿意。攝影/吳怡萱

一顆粽子,手續繁複:刷洗粽葉、再漂洗;米,也要洗兩次,還要泡上一夜,大蒸籠才登場……慈濟美國達拉斯分會,「萬粽一心」活動持續十多年,今年義賣善款,將幫助包括遭熱帶氣旋「伊代」重創的東非三國等國際賑災項目。

做得歡喜,志工們對素粽品質也很講究,特意把三種米混合在一起,他們說,這樣才好吃。其它包括香菇、菜脯、栗子、素肉片等豐富餡料,加上伴炒過的熟米,秤好重量,流程品管一點都不馬乎。

三色米混合蒸到軟Q彈牙。攝影/吳怡萱
衛生第一,全程攜帶手套口罩製作。攝影/吳怡萱

越南裔志工諾倫說,她很開心能夠幫忙,多做一點,就能夠多募一點愛,能付出幫助世界上苦難人,是很棒的事情。

每個人秉持這樣的信念,包了一萬一百零九顆粽子。

粽子製作過程手續繁複,志工們彎腰洗上萬片粽葉。攝影/吳怡萱
悉心洗米淘米。攝影/吳怡萱

手伸得到 腳走得到的地方,幸福的、有福氣的人,都要去援救有災難的人。

慈濟志工 吳慈韺
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志工品管嚴格,每顆粽子的外觀也要一百分。攝影/吳怡萱

滿室粽香,大夥越做越起勁。熱騰騰的粽子上架放涼,志工還要把握這個時間檢查每一顆,把爆開的粽子取下修補,確保素粽品質,讓堪稱完美的素粽,每一口咬下去都能嚐到志工的用心和愛心。

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