作者／鄭玉琴
沙加緬度聯絡處的慈濟少年志工，在小神廚競賽中同時呈現不同國家的文化和食物料理。攝影／張傳鑫
2022年11月13日，感恩節前一周，將近四十位沙加緬度聯絡處的慈濟少年志工們（簡稱慈少），雀躍的帶著自己親手製作的素食餐點，陸續趕往慈濟沙加緬度會所。今日的慈少小神廚競賽，以全球各國素食為題，要求學子們發揮創意及手藝，呈現素食的多國樣貌。
香氣瀰漫比賽現場，色香味俱全的各式餐點，證明了素食可以全球化，健康與美味毫不遜色。慈少們期待已久的年度神廚比賽，是疫情之後第一次的實體比賽。
慈濟以環保護生的理念，致力提倡素食，期望讓這樣的飲食文化，能夠在世界各角落發揚。並向下紮根，讓更多年輕人能接受素食，從而推廣至家庭、校園、社區。無獨有偶，加州學校營養午餐，也開始有了素食的選擇，素食的影響，正漸漸開始融入大眾生活。足見茹素不僅是一種飲食選擇，也是一股新興潮流。
八方素饌 應有盡有
馬來西亞濃鬱的椰漿飯（Nasi Lemak），搭配花生和參巴醬，鋪在斑蘭葉上。道地的馬來風味，擄獲了評審的味蕾，奪下此次的廚神冠軍。日式小熊造型蛋包飯，讓飲食也可很童趣，獲得了第二名。法國精緻素食烘培糕點乳蛋餅（Quiche），添加了菠菜，營養滿分，鮮花擺盤亦充滿法國風情，成為這次比賽的第三名。
另外還有菲律賓蔬食炒麵，香蕉春捲以及檸檬熱薑茶; 夏威夷素食風味餐午餐肉飯糰（musubi）; 中式太極炒飯呈現素食的和協與平衡; 以及韓式石鍋拌飯等。每一份餐點，都充滿了慈少的用心與巧思。
不斷嘗試 求新求變
慈青王宣懿，來自加州大學戴維斯分校，於計算機科學專業二年級就讀，是這次比賽的評委之一。活動中相當認真負責的，試吃每道菜，並仔細的評分給予建言。她讚嘆慈少的創意，也很鼓勵慈少在未來藉由新的嚐試，找到自己的喜好和目標。
她分享說：「 真的很歡喜能獲得此次評委的機會! 因為新冠對實體活動的影響，當我在聖荷西地區讀高中時，沒能有機會參與神廚活動，所以今天相當高興能來到這裡，幫助沙加緬度的慈少們，完成此次活動，也很開心能品嚐到這麼棒的食物。而我認為釐清自己喜歡甚麼、擅長甚麼，需要花很多的時間，這有點像是在某個領域中鑽研，尤其是在飲食文化這方面。」
「在生活中有許多的機會去嘗試新的東西，然後藉由多方面的嘗試，評估是否能達到標準。」
感恩的心 誠意滿分
慈少黃毅睿（Alfred Wong）此次參加比賽是第一次下廚，起初心情相當緊張，隨著和夥伴們，一起完成經典馬來西亞椰漿飯後，收穫了大大的成就感，他認為﹕「食物是經由世界各地的農夫，辛勤耕耘而收穫的，大家應當懷著感恩的心。並且也應當尊重各個種族文化，愛護地球萬物，善待動物生命，我們要吃素，這樣才能讓世界更加美麗。」
訪談時黃毅睿笑著說 : 「因為我的團隊是有三個馬來西亞人，所以就選擇了馬來西亞為我們的主題，我們做了椰漿飯，是馬來西亞最出名的食物。」 他們的團隊穿著馬來西亞的特色服飾，來呈現他們的菜品，用心做的馬來西亞風味餐，搭配特有的馬來西亞服裝，勇奪第一名。
剛上初中，從來沒有拿過菜刀的林軒漢也是第一次下廚，剛巧他參加的小隊清一色男生，他年齡最小，所以大哥哥們很照顧他。他說:「即使我沒有獲得名次，我仍然很高興，因為在烹飪本身和與其他人互動合作，這使我相當開心。」
慈少家長陳柳君感恩慈濟的善行，當日捐贈了十個捐款箱。她分享自己捐贈的出發點 : 「因為我知道慈濟，一年四季地、一往無既地在幫助全世界各地的人。這些都需要捐款，所以我們先捐十個，如果不夠再跟我說。希望我們大家為慈濟多做貢獻，可以幫到更多需要幫助的人! 非常感謝！」
「我有看到女兒在成長，和同組的人一起討論怎麼做幻燈片，然後一起在大家面前展示，很感謝慈濟給了這些機會，讓小孩子們一起成長。」
涓涓善款 能成大河
奪得第一名小組的成員之ㄧ黃巧欣（Ashley Wong）很害羞，父母給予的零用錢，放進慈濟竹筒中，存入竹筒的錢，來自平日裡分擔做家事，幫忙清潔廁所和拖地板後所得。
當被問到 : 「這麼辛苦攢下的零用錢，妳捨得捐出來嗎?」 巧欣回答道 :「我捨得捐出來，因為我捐出來的錢是要幫助那些苦難的人，他們沒有固定的家住，要開始進入冬天了很冷，他們沒有家住很可憐。」
神廚比賽後，慈少們將竹筒帶回娘家，竹筒中的捐款，都是學子們點滴的愛心。金額不多卻是真情的匯聚，每一份心意都足以托起一盞希望，積沙成塔世界必將更美好!
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