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達拉斯素食義賣 為颶風災民籌款募愛

達拉斯分會  |  2024年11月1日
Congregants lined up to buy Taiwanese vegetarian snacks carefully prepared by Dallas volunteers to donate to hurricane victims

採訪、撰文/關爾;編輯 /黎艷娟

會眾排隊購買達拉斯志工精心製作的台灣素食小吃,捐助颶風災民。攝影/關爾

2024年10月19日,慈濟達拉斯分會在會所舉辦素食小吃義賣,為9月26日遭受海倫颶風(Hurricane Helene)重創的災民募款,吸引了數百名會眾前來共襄善舉。志工們精心烹製數十種道地的台灣素食小吃,不僅讓來自台灣的移民可以大啖家鄉風味,解思鄉之情,又可以讓久聞台灣美食的民眾嘗鮮,義賣所得又可捐助颶風災民,一舉兩得,受到會眾熱烈護持。

兩週前開始製作美食

義賣活動前的兩個星期,達拉斯分會的志工就在會所廚房中忙碌起來,數十種鹹甜不一的小吃,有一些必須提前製作。另外,切、洗、炒等準備食材的工作量也相當的大,志工們精心製作的台灣美食,在達拉斯華人地區早已有口皆碑。

義賣當天的前置工作比較瑣碎,現場布置、食品裝盒及現場烹製,循序進行。志工們合和互協,工作環環相扣,井然有序。義賣正式開始之前,全體志工虔誠祈禱,祈願災民生活早日恢復正常。

Volunteers carefully prepare delicious vegetarian food in the clubhouse kitchen
達拉斯志工在會所廚房精心製作美味素食。攝影/關爾
Taiwanese vegetarian snacks carefully prepared by Tzu Chi volunteers
慈濟志工精心製作的台灣素食小吃,在當地很受歡迎。攝影/關爾

達拉斯分會執行長凌源良表示,海倫颶風是自2005年八月卡崔娜颶風(Hurricane Katrina)後災情最嚴重的颶風,引發大規模破壞,部份社區被洪水淹沒,造成200多人往生,超過百萬個家庭無電可用,慈濟美國四個合心區已於11月16日起到重災區展開援助發放。

Tzu Chi Dallas vegetarian charity food sale is famous, and local Chinese come early to queue up to buy.
達拉斯分會的素食義賣活動名聲在外,當地華人很早就來排隊購買。攝影/關爾

凌源良說:「我們的關懷區田納西州(Tennessee)也是一個重災區,當地有一個水諾利查基大壩(Nolichucky Dam)險些潰堤,大水衝進很多人的家,有2,000多戶住家失去家園,需要救助,所以我們今天要全力做義賣支持災區。」

Tzu Shao and volunteers prepare vegetarian food with love
慈少和志工一起動手製作愛心素食。攝影/關爾
Tzu Shao held a charity box to raise funds at the charity sale, and the congregation also enthusiastically donated money.
慈少手捧愛心箱在義賣現場募款,會眾也踴躍捐款。攝影/關爾

達拉斯分會義賣所籌集的款項,將全部用於災區,為災民提供食物、生活物資等支援。

達拉斯分會的慈濟少年團(簡稱:慈少)也在義賣現場幫忙,他們手捧愛心箱募款,向會眾募心募愛為義賣注入一股力量。

慈濟素食有口皆碑

義賣現場愛心沸騰。達拉斯分會的素食在社區頗富盛名,10月19日,義賣當天上午10點準時開始,然而許多民眾早早便慕名前來排隊等候,唯恐晚一點就買不到。會眾紛紛表示,不僅是被美味的小吃吸引,更希望通過參與義賣為災民出一分力。

Rashad Jackson
歐巴馬中學現任校長羅夏·傑克森來參加素食義賣活動,為災民盡一點心力。攝影/關爾
Tzu Chi volunteer (left) and Rashad Jackson's daughter
歐巴馬中學現任校長羅夏·傑克森的女兒也喜歡台灣素食小吃。攝影/關爾

達拉斯分會關懷的男生專校歐巴馬中學(Barack Obama Male Leadership Academy),自2011年成立以來,持續多年邀請達拉斯分會的志工到該校進行英文《靜思語》教學,全校師生早已成為慈濟大家庭的一分子。歐巴馬中學現任校長羅夏·傑克森(Rashad Jackson)特地帶女兒來參加義賣,為災民盡一點心力。

謝謝你們的邀請,讓我們有機會來參加救援海倫颶風災民的素食義賣,我擔心晚到就買不到了,就讓女兒提前來這裡購買我們喜歡的素食。

會眾林義雄大讚慈濟達拉斯分會的素食味道好:「慈濟的素食是這邊有名的,他們的素食義賣經常在推出兩小時後就賣完了,晚到就買不到。今天的義賣是支持海倫颶風災民,所以我看到就來了。慈濟的招牌是,哪些有災情,慈濟人就會到達,比政府救援機構還要早就收集了災情。所以慈濟需要支持,我們二話不說就來幫忙。慈濟的素食味道更是不需要考慮,買就是了。」

會眾王素蕙是第二次來參加達拉斯的素食義賣活動,她說:「非常高興朋友邀請我參加這次活動。這次義賣是專款專用,捐助颶風災民,所以我來盡一分心力。慈濟的素食,用材、手工、味道都做得非常好,我很喜歡,所以我每次都買很多。」

慈濟是真的在幫助災民,毫無疑問,我有機會就來參與,很開心。慈濟每次都很用心地做義賣,素食好吃又健康,對身體真的有益。

身體力行支援災民

Tzu Chi Kansas Office volunteer
堪薩斯聯絡點的志工蘇琪,遠從車程六小時的威奇托專程趕來參加素食義賣。攝影/關爾

慈濟達拉斯分會堪薩斯(Kansas)聯絡點的志工蘇琪,遠從700多公里外的堪薩斯州專程趕來參加素食義賣,用實際行動表達對災民的支持。她說:「我是從威奇托(Wichita, KS來的,大概車程六個小時,這次最主要驅動我的動力,是因爲前一陣子身體不舒服,我在家裡待了一年半,現在身體恢復得不錯,就覺得要趁現在還能做,趕快爲大家服務。」

蘇琪在慈濟整整27年,大概每一年都會來達拉斯參加歲末祝福等大型活動:「這次是爲海倫風災募款,所以我一年大概來這邊三至五次。祝福災民能夠趕快恢復原來的生活。」

Tzu Chi Kansas Office volunteer
慈濟達拉斯分會年齡最大、今年87高齡的志工郭華為義賣活動出力。攝影/關爾
Volunteers make Taiwan’s famous snacks on site
志工們在現場製作台灣著名的小吃「車輪餅」。攝影/關爾

我們現在能夠做的就是募款,有了錢,我們才能給這些災民需要的物資,這是我來達拉斯最大的動力,也是我用實際行動來表達對災民的祝福。

慈濟達拉斯分會年齡最大,今年87高齡的志工郭華說:「我從2000年開始做愛心媽媽,2005年正式加入慈濟,會所每次辦活動,做饅頭、做素食,都有我的一份。我不會講話,有事做就來了,做些輕活,重的就做不動了,能幫就幫。每一份小吃的背後都有我們的心意,希望大家在品嘗美食時,也能感受到愛心的傳遞。」

達拉斯的素食義賣,即能讓社區民眾體驗素食的益處,又可以用實際行動來展現愛和善。達拉斯慈濟人期盼凝聚更多善念,天下無災無難。

期待未來繼續有您同行!

人間有大愛,眾人同心行。

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