采访／王继聆、容长明、张上彬／加州圣荷西报导
民众拿着慈济的简介仔细阅读。摄影／容长明
2022年9月17日，圣荷西市（San Jose）的探索草地公园（Discovery Meadow Park） 举办了一场素食博览会。慈济圣荷西联络处的志工在现场布置摊位，展示大爱感恩科技的环保原料及其制成的衣服、提袋、毛毯等，同时向民众推广素食，赠送竹筒扑满，介绍慈济全球救灾的各项慈悲行动。
当天在公园的草地上，素食产品、环保植栽、原民文化表演、市府消防分队、社区大学招生等摊位，玲琅满目。慈济北加州慈济志工为了这一天的活动，整整地忙碌了一个月，不仅准备了很多的展出素材和奖品，也设计各种吸引人参与的游戏，期待从互动中将环保和茹素的理念推广出去。
尽量重复使用避免成为垃圾
慈济志工刘喜铭说：“我们来到这里的最主要目的，是让大家知道慈济对地球、对环保、对动物的关怀。当然，我们也看到很多的民众抱持着相同的一份心，大家在这边也是喜相逢。我们也很期待在未来也能够举办类似的活动，让更多的有缘人来认识怎么样做环保、怎么样开始素食、怎样维持自己的健康、怎样来爱护动物和了解慈济是怎样来付出的，欢迎民众一起加入我们慈济大家庭的行列。”
民众乔瓦尼·乌考（Giovanni Ucao）的父亲是一名渔夫：“首先，我确实相信我们真的要拯救地球。 我真的很在乎。特别是水，因为我是在水边长大的，了解水对于生命的价值，同时要避免将垃圾送入掩埋场。”
你知道，在你的T恤上有一个小洞是可以的，没有品牌T恤是可以的。尽可能保留可以使用的东西，以及把自己保留东西送给需要的人，不要把它们推回垃圾掩埋场，尽量购买可以回收的东西，这样可以拯救地球！
乔瓦尼·乌考认为购买新事物或生产新事物都不是问题，汽车、衣服、鞋子、家俱等。但事实上，人们应尽可能重复使用物品：“我使用二手家俱，穿过的鞋子，甚至当我在使用它们时和当我认为不再需要它们时，我仍然会将它们送到Goodwill或是给其他需要的人，直到它们真的是不能再使用了。”
素食让身体和思维都灵敏
民众李秋红觉得整个活动很有意义，她非常支持素食活动，本身也是一个素食者：“素食的好处可以从两个方面来说： 首先是身体上，我感觉我的身体很轻，有些人会误认为吃素食没有能量，对于我来说，我的身体上没有这个问题；很好的证明就是，我在学校打羽毛球的时候，我的体力好过其他人。其次，就是精神上的，我的思维比吃素前好了很多，也灵敏很多。”
我很高兴能够在圣荷西市中心再次举办素食博览会，我举办素食博览会有很多原因；我是一个素食者，所以我绝对喜欢鼓励健康饮食，纯素饮食，为了动物，为了地球，为了健康。
加州唯一的素食州议员阿什·卡拉（Ash Kalra）是素食博览会的主办人，他在圣荷西连续举办素食博览会，今年是第五年，在过去的两年里，由于疫情影响，所以改在线上举办，今年是自 2019 年以来第一次回归实体举办。
阿什·卡拉还想将这个素食博览会和圣荷西的历史做连结，他说：“在我们成为硅谷之前，我们被称为‘欢乐谷’ ，因为这里的农田是全国最好的。此外，这也是将我们的根源联系起来，将人类与地球，和社区联系起来。我们生活在这样一个多元化的社区，我很高兴能够再次举办素食博览会，并希望在未来几年继续发展。”
热闹的博览会，传递改变世界的讯息，人们只要改变自己的生活态度，改变对于物欲的价值观，改变日常生活的饮食习惯，能够减缓全球暖化，让大自然恢复生机，让我们的地球重返洁净。
抗疫情・素行动：
茹素一小步，护生一大步
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