采访／陈健、岑慧意
作者 ／王伟龄
海地贫民窟学校里的孩子，开心吃着慈济谷粉做成的营养饼干。摄影／凯辛雅 （Keziah Jean）
原本就在赤贫中挣扎的海地子民们，新冠疫情中，情况如何？
这是每个曾经去过海地驰援地震灾区、营建学校、赠送大米的慈济志工，心中最牵挂的事。果不其然，美国联邦旅游警示网站上，将疫情中的海地旅游，列为最危险的红色等级：“Do Not Travel（不要前往）！”触目惊心的斗大字体下，陈述了近期的海地的治安，密密麻麻。
暴力犯罪激增，如果你前往海地，极可能在走出太子港国际机场时，就被暴力劫财劫车，甚至绑架⋯⋯当地随时可能出现抗议行动、焚烧轮胎、路障等，即使发生严重犯罪，当地警方也没有足够资源可以提供协助⋯⋯
暴力（violent）这个字眼，在一整段的陈述中不断反复出现，海地因为贫穷，成了新冠病毒传播的温床，而疫情的温床，又加剧了社会贫困现象，让更多原本就走投无路的海地人民，只能“弱肉强食”，靠打家劫舍苟延残喘⋯⋯
无法放下贫苦的人们，慈济志工陈建、岑慧意还是毅然决然地在九月底前往海地关怀。当地慈善组织OPEPB的执行长、也是慈济志工的如济神父（Father Zucchi Olibrice）告知他们，由于治安实在太差，因此八月份，慈济花莲精舍制作捐赠的五谷粉装上货柜、从台湾运抵海地时，难以在安全的情况下进行发放。
“原本这个五谷粉货柜，有一半是预备发放给海地首都太子港（Port-au-Prince）中有两大贫民窟‘太阳城区（Cité Soleil）’和‘拉萨琳区（La Saline）’的单亲家庭、长者及残障人士等弱势中的弱势，但因疫情影响，贫民窟的治安更加不好，在太阳城及拉萨琳发放五谷粉的挑战很大，难度很高。”当地的动荡让陈建忧心，但也感佩如济神父和海地志工的灵机一动，让五谷粉能在安全的方式下，送达需要的人手中。
他们决定将全部的谷粉都做成营养饼干，提供给贫窟里弱势中的弱势、和贫窟学校里的学童，所以除了每天提供的免费午餐外，还有这些饼干给大家补充营养。
支持慈济灾疫中长期援助计划，陪伴疫情中受重创的弱势族群。
2018年第一次五谷粉货柜抵达海地时，美国慈济志工就前往OPEPB所设立的综合学校，传授该校厨师及烹饪班的学生制作谷饼，如济神父也请幼儿园老师在课后制作谷饼，准备给第二天各校的学生食用。
“根据过去的经验，当学校提供谷粉饼干后，孩子们的身高、体重还有健康状况，都有很大的进步，很大程度改善了他们的健康状况，孩子们比较少生病了。”岑慧意看见慈济五谷粉做成的饼干，过去发挥作用，在疫情中化身为重要的救命资粮。
根据世界银行（World Bank）近期预测，这场灾疫，将让全球一亿一千五百万人口陷入贫穷，而联合国儿童基金会（UNICEF）也同时指出，包括美国在内，家庭陷入贫困的孩子，都出现营养不良的情况，赤贫国家地区，将面临更严峻的挑战⋯⋯此时慈济五谷粉做成的饼干，不但补充急需的营养，也提高人体免疫力、减少去医院看病的次数、降低病毒入侵身体的机会。
9月25日，OPEPB综合学校传来浓郁的烘焙香。慈济志工和学校教职员一起戴着手套、口罩，将大机器手臂揉匀的饼干面团拿出来，铺在桌上，再用杆面棍杆平、压模，放入大烤箱。“由于海地居民的口味很重，需要浓郁的甜味，所以制作时一定要加糖， 这样的谷饼才合他们的口味。”如济神父说，跨海而来的祝福，闻起来是如此温暖香甜。
感恩证严上人和慈济基金会，经常关怀以及挂念我们，帮助拉萨琳区和太阳城社区。为了孩子的未来，我们还有漫长的路要走。
满室的欢笑声中，一个个长得像是宜兰牛舌饼或是台湾小林煎饼形状的谷饼，烤得香脆刚好，出炉！
穿着黄色制服的男同学，和头上绑着黄色缎带的女同学，看着如济神父把刚出炉的饼干拿进教室，每个人都不自觉地伸长脖子，开心又兴奋。看着手中的饼干，还有刚刚烘烤过的余温，先是舍不得，但还是禁不住诱惑，举到嘴边一口咬下，刚出炉的最好吃了！
支持慈济灾疫中长期援助计划，陪伴疫情中受重创的弱势族群。
而长期在海地经商的慈济志工张永忠，也将和如济神父一同把饼干，分送给贫区中的残疾人士、独居老人等弱势中的弱势个案，一起食用。
看见孩子们天真无邪、纯真又热情的笑容，那种真诚的感恩心，便是我们最大的鼓励。
慈济美国正以【有爱无惧・慈悲相系】行动募集50万颗爱心，每人至少投入10美元筹募500万美元的灾疫中长期援助善款；这份力量将帮助无数家庭度过这段艰困苦涩的黑暗时期。
