采访、作者／杨光辉、蔡红黎、张瑞龙、王玉娇 ／南加州报导
编辑／李成林
参赛组员正在展示台上做最后的修饰。摄影／张瑞龙
美国慈济总会内陆地区慈济少年团（简称慈少）于2023年3月5日举办第10届料理铁人比赛（2023 Inland TS 10th Annual Iron Chef），34位慈少分成四组，以台湾街头小吃和《静思语》的人文精神作为创意元素，展现料理厨艺。
晨间的气温较低，阳光和煦地洒在慈济美国总会的园区。四合院里人气强强滚，慈少的家长已经备妥桌上瓦斯炉和一应锅具，以及比赛所需的食材，忙碌迎接睽违三年的素食烹调大赛。
创意令评审惊叹
心素食仪总教练邱显全在慈济美国总会各项活动中负责宾客素斋，他与四位评审组成最强评审团：“慈少料理达人比赛以街头小吃为主，今天有四组参加，我们也有五位评审委员；街头小吃需要加上我们的净斯产品，这样可以加分。”邱显全并在现场示范搭配净斯产品的素食小笼包。
活动一开始有一小时的准备时间，然后每一组有12分钟进行解说和展示作品，根据抽签决定次序，一组一组推派代表担任解说的工作；第一组王亮亮、第二组Richard、第三组Allen、第四组Angelina。最重要的是这四组的都是用中文讲解，对于生长在美国的孩子们（ABC）来说，是有挑战性的，也让评审们刮目相看。
圣谛玛斯慈济人文学校陈妙华校长作为评审，看到慈少的表现更是眉开眼笑，直接邀约内陆慈少与人文学校合作：“看到你们的用心和相互之间的默契，以及解说，展现团队的合作。非常非常惊叹你们的创意，这一点是我今天最大的收获，特别是你们在呈送料理评审时，展现的人文，也让我们深深感受到，平日里一点一滴的人文学习，你们已经在无意间展露出来了，我以你们为傲！”
最让我非常非常惊叹的，也是评审们一直赞叹的，你们太有创意了。希望将来有机会能够和人文学校合作，在心素食仪的课程中给我们一点意见，在慈济大家庭互相扶持。
“地球卫士”夺魁
活动主持人陈冠玮拿着评分表宣布：今年的总冠军是由创意无限美味无敌加分最多的第四组获得。
陈冠玮和他的团队Angelina Chen和Allen Kuo，一直在运筹帷幄，历经两个月、超过五次会议⋯⋯竭尽心力的付出；活动的前一刻，陈冠玮还在与慈少班主任来来回回的商讨，唯恐不够完美，获得场内大大的掌声鼓励！
第四组的主题是“地球卫士”（Guardians of Earth），团队以《静思语》：“素食可让身心健康，又能保护地球。”通过创意美食，呈现“克己，则能减少碳足迹。人心中涌现净水，才能拯救发烧的地球。”的人文精神。素食创意料理分别是：麻糬、杏仁波霸奶茶（净斯小叶红茶、山药杏仁粉）、素鸡柳（净斯黑糙米粉）、麻油猴头菇凉面、紫色年糕（净斯五谷粉）、糯米烧卖等。
心素食仪总教练邱显全对第四组的评语是，摆设比美米其林。他勉励参加比赛的每一位慈少：“四组都呈现心素食仪，我们要清心寡欲、健康环保、优雅有礼。第四组的料理中，用了五种净斯产品，有加分，比较吃香。”他还邀约慈少们在五月浴佛节的时候一起来义卖。而他个人在慈济美国总会香积组（餐饮组）工作22年来，今天觉得有传承的欣慰。同时也非常感恩慈少家长，爱心爸爸妈妈们的帮忙，以及呼吁大家一定要推广素食。
三组遗珠，创意惊艳
料理铁人赛已经连续十年了，每一次比赛都能看到慈少们的厨艺更精进，友谊更深厚，合作更默契，也都让评委和家长们感到焕然一新。今年，慈少的作品色香味俱全，搭配装盘摆设等，极具观赏力。
最重要的是团队合作，因为此次参加活动的几位慈少都是在一月份才加入的，通过这次比赛，他们和慈少家庭的成员互相认识，彼此合作，成为好朋友。另外，活动也不只是在现场看到的，各组早在一个月前就开始策划、构思，也会到组员的家里预备参赛的作品，直到活动现场的成果呈现，慈少们享受着过程的欢乐与惊喜！
第一组主题：“街头美食”，以《静思语》：“吃饭时，应怀着感恩的心去想种稻的农夫、打谷的工人、运输的商人、煮饭的厨师……”透过道德饮食（Ethical Eating Brighs）、人文文化（Humanistic culture）、环境保护（Environmental protection）、道德和同情心（Morality and compassion）和简单和保护（Simplicity and conservation），呈现四道美食：外酥内软慈悲豆腐心的酥炸臭豆腐、尽心尽力的炼奶炸馒头、团结一心，同心协力的日式团子串和做事一定坚持到底的茹茹鸡蛋煎。
第二组主题：“日本十字军遇见厨师”（Japanese crusaders meet kitchen staf），以两句《静思语》：“素食可让身心健康，又能保护地球。” “斋是素食，戒是规矩，珍惜自我生命，更要尊重万物生灵。” 呈现四道美食：大阪烧、波霸奶茶、寿司、海藻薯条。
第三组主题：“菜菜子”，以《静思语》：“素食可培养耐力、慈悲与智慧。”呈现四道美食，每一道都附带热量计算：豆腐寿司（402大卡)、蔬菜咖喱芝士和萝卜糕（656大卡)、棺材板 (748大卡）、豆花 (918大卡）。
给按100个赞
慈济美国总会教育志业发展室主任施静娟：“每一届的料理铁人赛，最重要的是人文，以及让孩子们展现他们的厨艺。”内陆地区慈济少年团是在2012年成立的，10年来，赛事的进行，主要是希望慈少能借由活动享受其中，并通过团队合作，更进一步的认识彼此。因此在场的大人都再次为他们鼓掌，肯定每一位参与比赛的慈少都是“厨艺达人”！
每道料理都好吃，回家也要做给家人，父母亲兄弟姊妹吃，慈济有你们真好，继续努力加油！
评审林丽云很开心说：“佩服慈少的创意和用心，又把证严法师的《静思语》融入于推素救地球，希望邀约你们一起参与慈济的活动，一起成就。我自己很惭愧做不出这样的美食，你们太棒了，给按100个赞！”
李虑恩作为评审，忍不住一再地赞叹：“你们的厨艺潜力比美米其林的厨师，我和先生从1987年茹素45年，吃素身体健康，吃得心安理得，不会为了吃一口肉，有一个生命消失，众生是平等的。”
2023年度厨艺大赛的圆满成功，所有参赛的慈少和家长都功不可没；爱心爸爸妈妈的陪伴，让孩子们有那么多的创意和惊喜。通过比赛，慈少学员的想像力和创造力得到极大的发挥，让参与活动的成人不得不说：“孩子们是十足的潜力股。”虽然比赛才刚刚结束，已经有人期待着明年的比赛。
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