作者 ／蔡蕙菁
华府人文学校在线上举办为期一个月的“健康吃”活动。同学们在家长的帮助下亲手烹饪素食，熟悉素食食材的同时也培养动手的能力。摄影／蔡蕙菁
好的生活习惯要从小培养，因此慈济华府人文学校每年都会举办为期一个月的“健康吃” 活动，在推广素食的同时，通过“动手做”、素食餐数累积挑战和食谱分享等单元，教同学们如何搭配均衡的饮食，并减少食肉、保护环境。
今年因为疫情，活动改为线上进行，因此也让更多的人可以收看直播，扩大活动的影响力。特别是人文学校同学们天真可爱又认真努力，可以说是宣传素食和健康吃活动最好的“代言人”！
“动手做”单元让孩子们有机会认识不同的蔬菜水果，再自己动手尝试简单的烹饪，培养自理能力。小朋友们在厨房里七手八脚地忙着，同时还要关注其他同学的进度，自食其力的快乐全都体现在他们稚嫩的脸上。家长们在一旁指导，和孩子们的温馨互动更是令人感动。
侯昱承和侯昫宇兄弟在父母的帮助下，分别准备了素炒饭蛋包和土豆沙拉。
年纪尚小的弟弟侯昫宇把土豆和蔬菜切成大小适中的块状，妈妈在一旁监督，给线上的同学和家长汇报，却不上手帮忙，尽量让孩子完成所有工序；而在爸爸的注视下，戴着耳机的哥哥侯昱承，在炒饭的过程中显得游刃有余，有着超出年龄的沉稳。
其他班级的同学，有的做颇为流行的正方形紫菜饭团，还有同学选择做蔬菜咖喱，就连最年幼的小朋友也学着在面包上涂抹果酱。无论烹饪的菜肴难度有多大，每一道菜肴都是孩子努力的成果。这次的活动也让同学们意识到了家长的辛苦，不仅学会基础烹饪，更是学会爱护生命与感恩。
小朋友展示并品尝自己亲手做的菜肴。摄影／蔡蕙菁
我学怎么做蔬菜咖喱，这样以后可以帮妈妈。因为如果妈妈很累，我就可以帮她做晚餐。
今年的活动还新加了一个环节，鼓励大家挑战累积蔬食餐数。为期一个月的活动中，以班级和个人为单位，大家都努力吃最多餐素食。
“家长们说，孩子在用餐的时候，也都能够更用心，避免去吃有生命的肉食。” 华府慈济人文学校校长陈淑茹说。
输赢自然不是这场茹素“较量” 的重点。活动的意义在于用比赛的方式提醒每一个家庭、每一位同学和家长均衡饮食的重要性，让孩子们从小就学会茹素、保护地球上其他的生命。
抗疫情・素行动：
茹素一小步，护生一大步
