作者／蔡蕙菁
可爱的小朋友们一起齐心协力，完成健康吃活动的烹饪任务。摄影／蔡蕙菁
华府慈济人文学校安排每年十月份全校健康吃的活动，并于今年的10月5日至29日如期举办，活动鼓励学生、老师和家长们多培养素食习惯，身心健康又能保护地球。
由于疫情，前二年改为线上课程，健康吃活动也随着改为线上的活动。今年回到学校上实体课程，健康吃活动也回归在学校餐厅进行。为确保大家的安全，不同于往年的全校同一时间一起来动手，今年是以分组分周次在餐厅进行。
每一班由爱心家长邀各班的家长们讨论，确定合适的动手做食物项目和分工合作准备所需食材，再由学生们动手完成。
副校长刘必威分享说：“家长们都非常的支持这个活动，让学生体会自己动手做食物，同时提醒他们为什么要多吃蔬菜水果，让学生体会到，如果爸爸妈妈们忙的时候，他们有能力为自己做个小餐食给自己吃。”
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今年也有慈青学长们引导学生，讨论和了解用餐的礼仪，培养营养均衡的饮食习惯，还要动手完成一份素食餐点。下课后，即迫不及待的到户外实际品尝自己的美味食物。
慈济鼓励学生记录素食餐点的次数，也鼓励大家分享好吃的素食食谱和相片。
“华府慈济人文学校每一年都有健康吃的活动，鼓励学生家长们都能够常常素食。素食对自己身体健康好，对我们的地球更好。”
父母看到孩子们的改变，非常欢喜。不知不觉中，学生们每年累积的经验，让他们不害怕动手做。肚子饿的时候，会帮自己准备一份简单营养的食物。看到父母忙碌辛苦时，也可以准备可口餐点让父母开心。生活中能照顾好自己，就能让父母放心。
家长杨崇孚分享说：“我有三个小孩在中文学校上课，每年健康吃的活动，他们了解到吃素食不仅可以更好的维护身体健康，而且对环保还有一份贡献。他们也学习到一些餐桌礼仪，在家里，他们表现的进步可以看得出来，所以对我而言，我觉得健康吃是非常有意义的活动。”
孩子平安健康长大，是每一位家长的期望，慈济鼓励家长让孩子们自己动手烹饪素食料理，从过程当中找到成就感，同时培养他们的环保意识。
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