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TODAY IS ETHICAL EATING DAY

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nuevos participantes desde la fecha 11 de enero 2019

Comiendo Éticamente significa…

muchas cosas, pero aquí en Tzu Chi, significa elegir una dieta vegetariana lleno de alimentos cultivados localmente porque tales decisiones previenen el calentamiento global y combaten contra el cambio climático.
El cambio empieza con nosotros y se puede realizar un día a la vez.

Comprométete en ser vegetariano y locavore por solo un día este 11 de enero 2021

Aprende más sobre los beneficios del consumo de la comida local y vegetariana a través de estos videos:

¿Por qué vegetariano?

El consumo de plantas y hierbas promueve la salud y cuanto más lo haces, sueles a reducir el consumo de otros alimentos que resultan por ser dañinos al cuerpo.

  • A nivel mundial, crían y matan alrededor de 56 billones de animales cada año, causando graves consecuencias ambientales que contribuyen hacia el cambio climático.
  • Casi 1 de 5 de todos los gases emitidos por el efecto invernadero se atribuyen a la producción de ganados. De hecho, el resultado determina ser más de lo que se genera por vehículos de transporte.
  • El 70% de los cultivos reservados para alimentar ganados producen grandes cantidades de residuos y metano, un gas que atrapa el calor y es 25 veces más potente que el dióxido de carbono.
  • El 30% del terreno en la Tierra se utiliza de alguna manera para criar los ganados que consumimos. Eso, resulta en la degradación de la tierra, pérdida de biodiversidad, contaminación de ambos el aire y el agua. Sobre todo, lleva a cabo la escasez del agua.
  • Cambiando tu dieta hacia una base de plantas no solamente es nutricionalmente suficiente, sino también puede reducir el riesgo de contraer enfermedades.

¿Por qué local?

Al momento de considerar la opción de consumir alimentos cultivados localmente en lugar de aquellos producidos industrialmente, existen algunos datos por considerar:

  • El Servicio Geológico de los Estados Unidos (USGS, por sus siglas en inglés) muestran que las granjas industriales de ganado son un factor importante detrás de las malas calidades del agua.
  • Ambos los trabajadores de las granjas, al igual que los residentes quienes viven alrededor, sufren de problemas respiratorios.
  • La alimentos dentro de un plato de comida viajan, en promedio, una distancia de 1.500 millas antes de ser consumidos. Sin embargo, los alimentos cultivados localmente saben mejor que los alimentos cultivados a distancia, ya que generalmente son más seguros y frescos.
  • Conociendo a los individuos quienes dirigen las granjas de ganados nos permite evaluar la calidad de los alimentos que consumimos. Al tener múltiples granjas locales limita la cantidad de sustancias nocivas que pueden ingresar dentro del sistema alimentario. 
  • Las granjas industriales de ganado generan muy pocos empleos. De hecho, reducen drásticamente aquellos empleos al reemplazar las granjas familiares, causando que los agricultores independientes dentro de los EE.UU. sufran económicamente.

Más formas de participar

Existen más cosas que puedes hacer para participar en el Día de la Comida Ética, además de comprometerte a seguir la dieta indicada. Ayúdenos a pasar la voz sobre este importante movimiento a través de las redes sociales y únete a nosotros durante eventos locales cerca de ti.  

El reto fotográfico “Imagina el cambio”

Muéstranos cómo marcarás la diferencia para obstaculizar la progresión del cambio climático este año. Comparte tus fotos usando el hashtag #EthicalEatingDay. Y, circula la idea entre tu familia y amigos.

Atiende un evento local

Las nueve secciones de Tzu Chi USA organizan eventos especiales a través de todo el país durante el Ethical Eating Day (Comiendo Éticamente). ¡Averigüe qué está sucediendo por su área y únase a nuestros eventos comunitarios divertidos e informativos!

Cada decisión importa

Comiendo Éticamente (Ethical Eating Day) es solo el comienzo. Nuestras decisiones como individuos se suman y tienen un impacto global. Adoptemos un estilo de vida amigable con nuestra madre Tierra y cambiemos el mundo.

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