愛心義賣 美食善意

華府分會  |  2021年12月3日
TzuchiUSA DC Taiwanese Food Sale Fundraiser nov 2021 -26

作者 蔡蕙菁

華府慈濟志工為了募心募愛,各個大顯身手施展廚藝。攝影/鄭文彬

今年秋季,為了協助台灣購買新冠疫苗以及為多個自然災害中的災民募心募愛,慈濟美國各個分會紛紛舉辦了義賣活動。華府分會也不逞多讓,從九月開始就召開會議商討素食義賣的具體細節,到了11月6日的最後出貨,將素滷味、炸春捲、香菇烤麩、素絲粉條、蘿蔔糕、豆沙核桃酥、木耳脆筍、素肉圓、素炸醬、綠豆椪等14種點心送到顧客手裡,這場大型的義賣經歷了志工盡心盡力近兩個月的策劃!

志工將準備好的餐點打包,堆起一座座美味的小山。攝影/蔡蕙菁

11月6日星期六,華府會所素食義賣的最後一天。從早上開始,志工們就忙著收尾的烹飪,再用環保盒和環保袋分裝、打包食物。幾個禮拜來的全心付出都將在這一天圓滿結束,志工們的臉上掛著滿滿有著成就感的笑容,因為,這所有的準備和策劃,並非開幾次會議就可簡單解決,是全體志工協力合作的結果。 

協調很不容易,例如綠豆椪、蘿蔔糕就要提前兩天做,這樣當天會所的廚房就能空出來做油飯。另外,差不多一個月之前,我們就去找打包的盒子,看用什麼樣的盒子比較合適。志工蔡潤瓊介紹。

提前好幾天,志工們已經開始著手烹飪需要冷卻的餐點。攝影/鄭文彬

活動最後一天的華府會所,志工們依然熱火朝天地忙碌著。由於餐點種類多、顧客預訂的數量大,因此志工們必須各司其職,才能確保萬無一失。

活動當天,志工們還忙著蒸油飯,為義賣顧客準備新鮮美味的食物。攝影/蔡蕙菁

就拿素蒸油飯來說,要在當天做好才能保證新鮮好吃。於是在華府分會的廚房裡,志工忙著把大鍋裡剛蒸好的油飯盛出來,等待稍稍降溫,再裝進棕色的環保盒裡,乾淨衛生又保護環境。志工們細心地將每一盒油飯放在天秤上,讓顧客拿到手的每一份都有足夠的份量,滿滿的好吃。最後他們擺上幾根香菜裝飾,每一個細節都不放過,專業的餐廳也不過如此。

裝進慈濟環保袋的美食,等待送到顧客手裡。攝影/蔡蕙菁

義賣的意義和美味的食物同等重要。因此每一個綁著金絲帶的盒子上,都要有一張上面寫著靜思語的卡片,才能裝進慈濟的綠色環保袋,再加上一本慈濟刊物,這才是最終送到顧客手裡的成品。顧客們對活動的鼎力支持意味著每個袋子都情意深重,志工們笑眼彎彎地把它們裝好提到車裏,準備配送給顧客。

義賣到此圓滿結束。回想起這一個多月的努力,志工們沒有一點抱怨,而是為共同努力做有意義的事感到感動和滿足。

這次台灣小吃義賣,真的讓我很感動。沒想到志工們有這麼多的潛能,作出了14樣不同的小吃。志工們有愛心地要把這件事做起來,為台灣疫苗和天災受害者募款,去幫助需要被幫助的人,做有意義的事情。

志工 蔡潤瓊

11月6日,華府的素食義賣活動進入尾聲。志工們策劃、準備一個多月,做出14種美味的素食餐點。攝影/蔡蕙菁

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