回收再利用 珍惜食物不浪費

美國總會  | 2019年10月24日
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真善美志工/葉宗貞、高銘哲/美國報導

學校午餐不吃的食物回收,將成為食物發放的寶貴資源。 攝影/蔡松谷

2019年一月慈濟美國總會愛滿地聯絡處在南加州,啟動了食物回收計劃,短短幾個月,從最初在聖蓋博高中(San Gabriel High School)推行,現在已有三所學校跟進這項計劃。

學生在學校吃午餐,吃了麵包、水果,牛奶喝不下,或是今天的水果,沒有那麼喜歡。小朋友知道食物別浪費,因為食物回收計畫,是珍惜資源的第一步。校園回收的香蕉、柳橙、蘋果、或葡萄乾,慈濟志工會整理後,會把這份福傳出去。

學生們不想吃的食物是可回收的。攝影/蔡松谷
經慈濟志工整理後,回收食物可轉化為大愛蔬果車的資源發放。攝影/蔡松谷

有意義的回收

最新開展該計畫的學校是馬蓋博高中(Mark Keppel High School),該校校長珍妮·古鐵雷斯(Jeannie Gutierrez)在9月17日該項目啟動當天,利用學生的午餐時間,特地把學生集合在學校室外餐廳區展開回收儀式。

該校校長珍妮·古鐵雷斯(右)在啟動儀式中宣導食物回收的惜福觀念。攝影/蔡松谷

參與儀式除了校長珍妮之外,還有阿罕布拉聯合學區(Alhambra Unified School District)助理總監約瑟芬·郭(Josephine Quach),阿學區教委何永儉(Wing Ho),阿學區食品與營養服務總監朱迪·赫菲克(Judy Huffeker)及負責聯絡的慈濟志工吳慈緣、呂幸子、陳健,還有負責每星期三、星期五回收的楊曜彰、魏力行、楊松、廖文坊等志工。

校長珍妮表示,其他學校是因有學生發現其他同學浪費食物,進而激起回收食物計劃。她覺得這個計劃非常很好,馬凱博高中很重視回收食物方案,也要從現在開始支持響應回收這項工作,讓學生們知道食物的回收,可以幫助其他有需要的人。該校非常高興能與慈濟一起攜手合作,做這件有意義的事情。

成食物發放資源

慈濟志工吳慈緣指出,今年一月慈濟在聖蓋博高中開始這項計劃,短短幾個月已推廣到第三所學校。食物回收計劃是因為發現有學生,把學校供餐中不吃的食物直接丟棄,造成許多浪費,為鼓勵學生要愛惜食物,因此希望透過該項計畫,把沒動過的食物回收起來。

慈濟與阿學區的合作是從阿罕布拉高中(Alhambra High School)開始,慈濟大愛蔬果車發放地點便是在阿高中。食物回收獲得的食材,將可以彙整成為慈濟大愛蔬果車計畫的資源,一併轉送給有需要的家庭。

慈濟志工 吳慈緣
慈濟志工廖文坊(右一)等人協助推展食物回收的項目。攝影/蔡松谷
學校透過啟動儀式呼籲學童珍惜食物資源。攝影/蔡松谷

慈濟愛滿地聯絡處負責人陳健指出,在照顧社區低收入家庭項目上,慈濟做的非常成功,也獲得許多肯定的支持。目前阿學區想把食物回收計劃推廣到加州政府,且加州教育局在聽說了這個項目後,也認為應將此計劃推廣到全國。慈濟善用資源的理念廣泛得到社會人士的肯定,也有許多反饋指出,慈濟該更加強發揚和推廣到其他地區。

慈濟志工廖文坊說道,記得在高中的時候,我們學校早餐跟午餐都是免費的,很多食物就被學生這樣丟掉了,他覺得食物回收計畫,從小學開始就教導學生珍惜食物,相當有意義。

培養社會責任

阿學區教委何永儉表示,他很高興參與食物回收計劃的啟動儀式,這是阿學區第三所學校和慈濟合作推廣食物回收計劃。這項計畫可讓學生知道如何珍惜食物,把沒動過的食物回收,送給社區裡有需要的人,更可培養孩子的社會責任。

阿學區助理總監約瑟芬·郭指出,她很高興看到回收計劃的推廣,該學區非常關注食物的浪費,所以很珍惜食物回收。能將回收的食物送到社區有需要的地方,是非常有益於食物回收成效的。

阿學區教委何永儉很支持食物回收計畫。攝影/蔡松谷
學生們穿著水果服裝在校園協助宣導食物回收。攝影/蔡松谷

阿學區食品與營養服務總監朱迪·赫菲克,是該學區食物回收計畫的執行者,她認為,非常高興看到在聖蓋博高中開始推廣食物回收後,馬格利特小學(Marguerita Elementary)和馬蓋博高中也開始進行此項目。

朱迪說明,現在校園內有回收桶,可以裝水果,例如香蕉、橘子、蘋果或盒裝葡萄乾,如果學生不想吃或不想帶走,就能放進去回收桶,把食物轉給有需要的家庭。這樣不但不會污染環境,而且能珍惜食物,她希望此計劃能擴大推廣到其他地方。

人人需愛惜食物

該校高年級學生克莉絲·王(Clarice Wang)提到,過去看到校園裡有許多被浪費的食物,也覺得很不好。這個把不吃的食物回收,再轉送給社區有需要的人的項目,是非常好的想法,所以她非常支持這項回收活動。

12年級學生恩佐·金穿上香蕉衣宣導食物回收。攝影/蔡松谷
馬格利特小學校長特蕾莎·強森在校內向學生推廣食物回收觀念。攝影/蔡松谷

扮演香蕉協助宣導食物回收的12年級學生恩佐·金(Enzo Kim)說道,他很高興今天穿上代表食物的香蕉衣服,來提醒同學們從今開始,不要再浪費食物了。

馬格利特小學校長特蕾莎·強森(Teresa Johnson)也到場見證,她提到,該校是學區內第二所響應食物回收計劃地學校,孩子們可選擇要的食物,不吃或不想帶走的就放進回收桶裡,這是我們和孩子都需要學習的。她非常感謝慈濟的幫助,因為這是很好的機會教育,讓每個人都能愛惜食物。 

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