{"id":168948,"date":"2020-10-01T08:22:24","date_gmt":"2020-10-01T15:22:24","guid":{"rendered":"https:\/\/tzuchi.us\/blog\/galletas-hechas-con-el-polvo-multigranos-de-tzu-chi-aportan-nutricion-vital-en-haiti"},"modified":"2021-08-31T11:39:59","modified_gmt":"2021-08-31T18:39:59","slug":"galletas-hechas-con-el-polvo-multigranos-de-tzu-chi-aportan-nutricion-vital-en-haiti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tzuchi.us\/es\/blog\/galletas-hechas-con-el-polvo-multigranos-de-tzu-chi-aportan-nutricion-vital-en-haiti","title":{"rendered":"Galletas Hechas Con El Polvo multigranos de Tzu Chi Aportan Nutrici\u00f3n Vital en Hait\u00ed"},"content":{"rendered":"\t\t
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Los estudiantes de una escuela en la comunidad empobrecida de Cit\u00e9 Soleil, en la capital de Hait\u00ed, Puerto Pr\u00edncipe, disfrutan de galletas nutritivas hechas con el Polvo Multigrano de Tzu Chi. Foto: Keziah Jean.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Escrito por<\/strong> Pheel Wang
Traducido (Ingl\u00e9s) por<\/strong> Diana Chang
Traducido (Espa\u00f1ol) por<\/strong> Gerardo Bonilla
Editado por<\/strong> Maribel Su\u00e1rez<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cuando la pandemia COVID-19 golpe\u00f3 en 2020, muchos haitianos luchaban con la pobreza extrema. \u00bfCu\u00e1l es su situaci\u00f3n desde entonces? Desafortunadamente, seg\u00fan la Oficina de Asuntos Consulares del Departamento de Estado de los EE. UU., las condiciones en Hait\u00ed son actualmente alarmantes y bastante peligrosas.<\/p>

El sitio web del Departamento de Estado coloca a Hait\u00ed en el nivel m\u00e1s cr\u00edtico en su clasificaci\u00f3n de Asesoramiento de Viajes, “Rojo: No viajar”, y describe los riesgos: “Los delitos violentos, como el robo a mano armada y el robo de veh\u00edculos, son comunes. El secuestro se ha magnificado. […] Las manifestaciones, la quema de neum\u00e1ticos y los bloqueos de carreteras son frecuentes, impredecibles y pueden volverse violentos “.<\/p>

En Hait\u00ed , la econom\u00eda est\u00e1 severamente afectada por la pandemia y la situaci\u00f3n resulta ser m\u00e1s grave a\u00fan m\u00e1s por la pobreza. Al parecer la gente ya est\u00e1 desesperada por lo que la violencia puede ser su \u00faltimo recurso en t\u00e9rminos de supervivencia pura. Si bien proporcionar ayuda en Hait\u00ed ahora es m\u00e1s vital que nunca, el hacerlo no est\u00e1 exento de riesgos, pero Tzu Chi y sus socios locales no han vacilado en su misi\u00f3n.<\/p>

Tzu Chi ha trabajado junto con el padre Zucchi Ange Olibrice, director ejecutivo de Oeuvre des Petites \u00c9coles de P\u00e8re Bohnen (OPEPB), para proporcionar ayuda alimentaria en Hait\u00ed durante alg\u00fan tiempo, superando as\u00ed los obst\u00e1culos que puedan haber surgido en el camino. No obstante, tanto \u00e9l como los voluntarios de Tzu Chi han estado preocupados por la seguridad p\u00fablica durante los esfuerzos llevados a cabo desde el inicio de la pandemia.<\/p>

En agosto, la sede mundial de Tzu Chi envi\u00f3 un cargamento de polvo multigrano desde Taiw\u00e1n hacia Hait\u00ed para su distribuci\u00f3n. \u201cOriginalmente, la mitad de un contenedor de estos polvos multigrano se prepar\u00f3 para distribuir a familias de padres solteros en dos barrios marginales importantes de la capital de Hait\u00ed, Puerto Pr\u00edncipe. Sin embargo, debido al impacto de la pandemia, la seguridad p\u00fablica en los barrios marginales empeor\u00f3. El desaf\u00edo de distribuir estos granos en polvo en Cit\u00e9 Soleil y La Saline es muy dif\u00edcil \u201d, explic\u00f3 el padre Zucchi.<\/p>

Aun as\u00ed, el padre Zucchi no se ech\u00f3 hacia atr\u00e1s sino que encontr\u00f3 una forma de afrontar las dificultades de distribuci\u00f3n y las condiciones de seguridad actuales. Reclut\u00f3 a un equipo de voluntarios locales para entregar de forma segura el nutritivo polvo multigrano de Tzu Chi a las personas necesitadas en esas comunidades y en una forma ingeniosamente sabrosa reparti\u00f3 tambi\u00e9n galletas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tDecidimos convertir en galletas nutritivas todos los granos en polvo para d\u00e1rselas a las personas necesitadas en los barrios marginales y a los estudiantes de las escuelas de barrios marginales.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPadre Zucchi Ange Olibrice Director Ejecutivo, OPEPB Voluntario Tzu Chi<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El cuerpo docente y el personal de una escuela OPEPB hacen galletas con el Polvo Multigrano de Tzu Chi entregado a Hait\u00ed en agosto. Foto: Keziah Jean.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La elaboraci\u00f3n de galletas a partir de la mezcla multigrano comenz\u00f3 en 2018. Cuando lleg\u00f3 a Hait\u00ed, el primer contenedor de Polvo Multigranos los voluntarios de Tzu Chi USA fueron a una escuela de OPEPB para ense\u00f1ar al personal y a los estudiantes de la clase de cocina a hacer galletas. El padre Zucchi tambi\u00e9n pidi\u00f3 que las maestras de ni\u00f1os de edad preescolar las preparan y hornean despu\u00e9s de clases. Las galletas estaban listas para distribuirse a los estudiantes el siguiente d\u00eda escolar.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\u00a1Ayuda a Tzu Chi USA dando amor!\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDONA HOY\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Con la orientaci\u00f3n de los voluntarios de Tzu Chi, muchos miembros del personal escolar y de la facultad se convirtieron en expertos en hornear galletas en 2018. Foto: Keziah Jean.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En 2018, los voluntarios haitianos y el voluntario de Tzu Chi, James Chen (segundo a la izquierda) muestran con alegr\u00eda el producto horneado que hicieron con el polvo multigrano de Tzu Chi. Foto: Keziah Jean.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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El padre Zucchi, emite su testimonio de los beneficios de estas galletas, explicando que, “seg\u00fan la experiencia anterior, cuando la escuela ofrece galletas de m\u00faltiples granos, la altura, el peso y el estado de salud de los ni\u00f1os han mejorado y sus condiciones de salud tambi\u00e9n han mejorado mucho”… Los estudiantes ten\u00edan menos probabilidades de enfermarse”.<\/p>

Los ni\u00f1os de las escuelas OPEPB ahora conf\u00edan en las galletas en polvo multigrano de Tzu Chi, para complementar sus necesidades nutricionales a\u00f1o tras a\u00f1o. Sin embargo, el Polvo Multigrano de Tzu Chi, puede ser de mayor importancia en este momento, y el Padre Zucchi considera que la mezcla instant\u00e1nea es un alimento b\u00e1sico que salv\u00f3 vidas durante la pandemia.<\/p>

Seg\u00fan el an\u00e1lisis reciente del Banco Mundial, la pandemia llevar\u00e1 a 115 millones de personas a la pobreza extrema en todo el mundo y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que los ni\u00f1os cuyas familias caen en la pobreza son propensos a la desnutrici\u00f3n. En las peores situaciones, los ni\u00f1os de pa\u00edses y regiones empobrecidos son los primeros en sufrir la peor parte y el resultado puede ser fatal.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tMientras todav\u00eda no conocemos el impacto directo del COVID-19 en los ni\u00f1os desnutridos, solo podemos asumir que los ni\u00f1os desnutridos, que est\u00e1n inmunodeprimidos, pueden tener un mayor riesgo de enfermarse cr\u00edticamente y\/o morir a causa del COVID-19.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tVilma Tyler Especialista Senior de Nutrici\u00f3n, UNICEF MENA<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En este momento, las galletas hechas con el Polvo Multigranos de Tzu Chi, proporcionan la nutrici\u00f3n, que tanto se necesita al mismo tiempo que fortalecen la inmunidad de las personas, reduciendo el n\u00famero de visitas a los hospitales y disminuyendo as\u00ed sus posibilidades de contraer COVID-19.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Durante la pandemia, la facultad y el personal de la escuela usan mascarillas mientras mezclan la masa para las galletas multigrano. Foto: Keziah Jean.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Las galletas en polvo multigrano de Tzu Chi est\u00e1n en proceso. Foto: Keziah Jean.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Las galletas hechas con polvo multigrano de Tzu Chi est\u00e1n listas para ir al horno. Foto: Keziah Jean.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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El 25 de septiembre de 2020, el olor a galletas horneadas llen\u00f3 los pasillos de una escuela OPEPB, brindando una acogedora sensaci\u00f3n de comodidad y calidez. Dentro de la cocina, con guantes y mascarillas, los profesores y el personal encargado de la tarea tomaron masa para galletas de una gran m\u00e1quina mezcladora. Luego, la extendieron sobre la mesa, la aplanaron con un rodillo, la moldearon en galletas y las colocaron en un horno grande.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

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\u201cDebido a que los haitianos son golosos, y prefieren los sabores m\u00e1s fuertes, debemos agregar az\u00facar al hornear. Estas galletas son adecuadas para sus papilas gustativas\u201d, dijo el padre Zucchi mientras el aroma de las galletas comenzaba a salir del horno. Luego coment\u00f3 m\u00e1s sobre c\u00f3mo eran las bendiciones dentro del ingrediente principal, que hab\u00eda llegado desde el otro lado del oc\u00e9ano, por lo que ol\u00eda tan c\u00e1lido y dulce.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tAgradezco a los voluntarios del Maestro Cheng Yen y Tzu Chi por preocuparse y pensar siempre en nosotros y ayudar a la comunidad de Cit\u00e9 Soleil y La Saline. Todav\u00eda tenemos un largo camino por recorrer para el futuro de nuestros hijos.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPadre Zucchi Ange Olibrice Director Ejecutivo, OPEPB y Voluntario Tzu Chi <\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Horneando galletas en pleno apogeo. Foto: Keziah Jean<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El aroma s\u00faper dulce de las galletas abre el apetito en toda la escuela. Foto: Keziah Jean.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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No mucho despu\u00e9s, los sonidos de alegr\u00eda y risa resonaba en la cocina de una escuela. Las galletas, que parec\u00edan de una panader\u00eda estaban listas para salir del horno. Luego, (las galletas) finalmente podr\u00edan abrirse camino hacia los estudiantes que pronto los disfrutar\u00e1n \u2026<\/p>

Los estudiantes con sus uniformes amarillos observan, mientras el padre Zucchiles tra\u00eda lotes de galletas reci\u00e9n horneadas a las aulas. Mientras, los ni\u00f1os curiosos y emocionados intentan echar un vistazo. Finalmente, sostienen (una galleta) en sus manos, sintiendo a\u00fan el calor del horno. Los ni\u00f1os son cautelosos al tomar el primer bocado pero el aroma de las galletas dulces, es una tentaci\u00f3n demasiado grande. Los estudiantes lo dec\u00edan todo sin necesidad de palabras al mostrar sus alegres sonrisas mientras mord\u00edan y experimentar el gusto de las galletas.<\/p>

Y, durante la pandemia, estas galletas nutritivas, no solo llegan a los ni\u00f1os en las escuelas sino tambi\u00e9n m\u00e1s all\u00e1. El padre Zucchi y Yungchung Chang, un voluntario local de Tzu Chi, distribuyeron las galletas a las poblaciones vulnerables de las comunidades m\u00e1s empobrecidas de Puerto Pr\u00edncipe. Juntos, brindaron nutrici\u00f3n vital a m\u00e1s de 18,000 ni\u00f1os, ancianos que viven solos y personas con discapacidades.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\u00a1Ayuda a Tzu Chi USA dando amor!\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDONA HOY\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Galletas deliciosas y nutritivas de m\u00faltiples granos infundidas con el amor y el cuidado de Tzu Chi. Foto: Keziah Jean.Galletas deliciosas y nutritivas de m\u00faltiples granos infundidas con el amor y el cuidado de Tzu Chi. Foto \/ Keziah Jean<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los estudiantes hacen carteles para decir \"Gracias\" a la Maestra Cheng Yen y Tzu Chi. Foto: Keziah Jean.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\tCuando se habla de \"beneficio\", hay que hablar de beneficio para el mundo. Cuando se habla de \"amor\", hay que hablar del amor por todos los seres vivos.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tAforismo Jing Si de la Maestra, Cheng Yen<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tAy\u00fadenos a hacer m\u00e1s por quienes luchan contra la pandemia de COVID-19. \t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDar Amor\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cuando la pandemia COVID-19 golpe\u00f3 en 2020, muchos haitianos luchaban con la pobreza extrema. \u00bfCu\u00e1l es su situaci\u00f3n desde entonces? Desafortunadamente, seg\u00fan la Oficina de Asuntos Consulares del Departamento de Estado de los EE. 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